Лято сезонът е за дините. Въпреки това, често ядем плодовете на лятото по грешен начин и изхвърляме най-добрите части в кошчето, които осигуряват голямо количество витамини и минерали.

правим

Яденето на диня е може би най-популярният начин на хранене през горещите летни дни. В допълнение, идеалната закуска е да се съобразите с диетата в дългите летни дни: 100 грама диня имат само 40 килокалории.

Но сега трябва да сме честни: Колко от вас изхвърлят семената и бялата кора, която отделя кожата от сока в кошчето? Е, ние казваме на всички вас следното: правите сериозна грешка. Според германската компания Verbraucherzentrale Bayern именно в тези части на динята най-добрите им хранителни вещества са скрити.

Какво крие бялата кора на динята

Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-малка е бялата кора. Какво вкусът му не е толкова сладък като червеното „месо“, обикновено го изхвърляме, когато ядем диня. Въпреки това, "тя е годна за консумация и съдържа вещества с огромна хранителна стойност, като витамини С и В6"обяснява Сюзън Мориц от Verbraucherzentrale Bayern. Експертът по хранене препоръчва тази бяла кора да бъде на кубчета да придружава вашите салати или смачкани и консумирани като част от смути. Друг начин да го ядете е например чрез варене на пулпата.

Но това не е всичко: цитрулин, аминокиселина, която дължи името си на ботаническото наименование на диня (Citrullus vulgaris), също се намира в ръба на динята и действа като естествена виагра, както беше показано преди няколко години от американско проучване, което, както можете да си представите, предизвика голямо раздвижване. Какво още, цитрулинът също е много полезен за кръвообращението, Ето защо тази аминокиселина е изключително популярна сред културистите, тъй като е най-добрата храна за укрепване на мускулите по време на тренировка.

Семена, източник на витамини и минерали

Противно на общоприетото схващане, динените семена също са годни за консумация, но трябва да се режат преди консумация: „Ако семената се ядат цели, тялото не може да усвои съдържащите се в тях витамини и минерали“, обяснява Сузане Мориц. Експертът съветва да ги дъвчете или препичате на лист за печене. По този начин, те са идеалното допълнение към вашите салати, супи и смутита.

* Темата първоначално публикувана в немската версия на GQ.

Може да харесате още: