Разширяването на този пазар ще се осъществи и в региони с малко традиции, като Европа.

най-консумирани

Някои 2000 вида насекоми вече са част от издръжка в различни региони на света. Те казват, че те са храната на бъдещето поради техния принос с протеини и защото говеждото месо ще липсва, ако населението продължи да се увеличава. И с цифрите в ръка, доброто представяне на този пазар е поразително.

Днес, Югоизточна Азия и някои страни от Латинска Америка Те са местата, където консумацията на насекоми е най-често срещана, но търсенето им ще се увеличи. В действителност се изчислява, че доходът от продажбата на безгръбначни ще се утрои през следващите пет години, за да надхвърли 1 милиард долара.

Ентомофагия

Разширяването на този пазар ще се осъществи и в региони с малко традиции. Такъв е случаят с Европа, където приходите ще се увеличат от 82,1 млн. долара през 2018 г. до 261,5 млн. долара през 2023 г., според статия на Bloomberg, базирана на данни от Meticulous Research и Университета Вагенинген.

Обем на пазара на годни за консумация насекоми (2018)

Ентомофагията е поглъщането на насекоми Y. паякообразни като храна за хората и животните, широко разпространен навик в някои култури на земята. И то от години. Това е една от причините, които ни канят да мислим, че те са храната на (настоящето) бъдеще.

Бръмбари, най-търсените

Но има и още. Други причини са, че някои от храните вече ги включват, като брашното на някои зърнени храни, които ги съдържат, когато са смлени. Освен това почти цялото тяло е използваемо, то е много по-екологично от животновъдните ферми и Европейският съюз вече ги е разрешил в категорията нови храни.

Брой ядливи насекоми по държави

И не е нужно да ходите далеч, за да си купите торба с насекоми или паякообразни. Например в Барселона BCNInsects?, В Олеса де Монсерат, предлага щурци, червеи, мравки, скорпиони и тарантули, наред с други. За любопитните, бръмбари са най-консумираните в света, преди гъсеници; оси, пчели и мравки; скакалци и щурци; Дървеници, термити Y. мухи.