Диета, която включва храни като зеленчуци, ядки, пълнозърнест хляб или фъстъчено масло, е свързана с по-ниска смъртност.
Изследване, публикувано в научното списание „The Lancet Public Health“, разкри това умерената консумация на въглехидрати е свързана с по-нисък риск от смъртност. Статията, чиято цел е да анализира връзката между консумацията на въглехидрати и смъртността, се основава на преглед на осем научни изследвания.
Едно от тях, проучването за риска от атеросклероза в общностите (ARIC), оценява хранителните навици на 15 428 американци от четири региона на страната от 1987 г. насам. Резултатите показват, че приемът на въглехидрати от около 50-55 процента от дневната енергия е свързан с по-нисък риск от смъртност от тези, които са консумирали ниски или високи количества от този макронутриент.
"Балансирана диета, при която около половината от енергията в диетата ни идва от въглехидрати, Това е най-доброто за здравето “, казва Том Сандърс, заслужил професор по хранене и диететика в King's College London.
Диетите, в които липсата на въглехидрати се доставя от протеини и мазнини от животински произход от свинско, говеждо или пилешко месо са свързани с по-висока смъртност. Напротив, тези хранителни режими, които включват храни като зеленчуци, ядки, пълнозърнести хлябове или фъстъчено масло, са свързани с по-ниска смъртност.
Пълнозърнести зърнени храни, ключове
"Тези констатации подчертават факта, че нищо не се постига в дългосрочен план чрез спазване на диети с ниско съдържание на въглехидрати и богата на протеини и мазнини от животински произход ", коментира д-р Иън Джонсън, изследовател по хранене и почетен професор в Института по биология Quadram.
Според Джонсън „има данни от други изследвания, които показват това по-голямата част от диетата трябва да идва от храни от растителен произход, с високо съдържание на диетични фибри и пълнозърнести зърнени храни, а не в сладки напитки или преработени храни с високи нива на добавени захари ".
В този смисъл той гарантира това консумацията на пълнозърнести зърнени храни, като пълнозърнести хлябове, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, хронични заболявания като затлъстяване, наднормено тегло или диабет тип 2 и други стомашно-чревни заболявания като запек, освен че помага за по-добър контрол на теглото.