Червеното месо се счита за много вреден враг за здравето, поради холестерола и наситените мазнини и затова е извън диетата на много хора. Въпреки този лош имидж, добрата кройка червено месо всъщност е полезна за нашата диета, тъй като съдържа голямо количество хранителни вещества, които са жизненоважни за организма.
Снимка на Flickr: Никола Вентурели
Много хора, когато ядат барбекю, се извиняват за „нарушаване на диетата“ и изпитват някаква вина, когато ядат нещо, което им е било забранено да консумират, както е посочено от лекаря. Въпреки факта, че показанието е правилно, червеното месо е основна храна в нашата диета, тъй като съдържа голямо разнообразие от витамини и хранителни вещества, които са от съществено значение за нашето здраве.
В следващия списък ви показваме някои от тях.
- Осигурява протеини
Трябва да се отбележи, че добра порция червено месо осигурява приблизително половината от протеина, от който възрастният се нуждае в ежедневната диета. Месото съдържа голям процент аминокиселини, които са необходими за правилното изграждане на нашите мускули и възстановяване на тъканите.
Доброто състояние на мускулна маса е от съществено значение за човека, тъй като ни дава способността да бъдем по-активни, в допълнение към производството на ензими и хормони, които помагат за предотвратяване на заболявания.
- Осигурява желязо
Червеното месо е двигател на желязото, тъй като абсорбира този протеин много по-добре от растенията. Желязото е необходимо, за да могат червените кръвни клетки да транспортират необходимия кислород до всички части на тялото, освен това липсата на желязо при човек може да доведе до няколко проблема, като липса на учене, ниска енергия и поведенчески проблеми
- Има цинк
Друг много важен принос, който ни предлага червеното месо, е приемането на добра доза цинк. Този витамин е необходим за човешкото тяло, тъй като ни помага постоянно да поддържаме и възстановяваме мускулната си маса, освен че поддържаме имунната система и мозъка в добра форма.
- Предлага витамин В
Витамин В е друг от най-важните съюзници на червеното месо, консумацията на този витамин е важна, защото ни помага да популяризираме здраво тяло. Нервната и имунната системи са най-облагодетелствани с приноса на витамини В12 и В6. Друг витамин от група В е ниацинът, отговорен за подпомагането на по-доброто усвояване на храната, присъства и рибофлавин, който ни помага да имаме здрава кожа и очи.
- Източник на калий
Червеното месо има голям процент калий, минерал, който е оскъден в диетата на много хора. Регистрирането на ниски нива на калий може да причини проблеми, като лошо развитие на тялото и ниска защита. В допълнение, калият е един от най-важните минерали за профилактика на инфаркти, тъй като те са полезни за хора, страдащи от хипертония.
С това нямате друг избор, освен да намерите някои добри разфасовки, да почистите скарата и да приготвите добро барбекю. Да се насладиш!