Яденето на боб ще ви помогне с диетата

Една от храните, които най-много се консумират от спортисти и хора, които искат да отслабнат, несъмнено са бобът.

мистерии

Смята се, че центърът на произход на това растение е в Мала Азия и Северна Африка и сега той се е разпространил по целия свят, включително Мексико.

Няма доказателства за отглеждането му от местни американци в доколумбовите времена, което показва, че тази бобова култура е присъствала на нашия континент поне 500 години.

Понастоящем се произвежда в 17 единици, което съответства на региона, наречен "Високи долини", който включва щатите Пуебла, Мексико, Тласкала, Веракрус, Мичоакан, Оахака и Чиапас.

Това е растение, което изисква малко влажност, относително толерантно към ниски температури и неизискващо към вида на почвата, казва списание „El Poder del Consumidor“.

По отношение на витамини от група В, включително фолиева киселина или В9 (от съществено значение по време на бременност и кърмене), или В1 (също за бременност и кърмене, периоди на стрес и депресия).

Те са богати на растителни протеини с отлично биологично качество, имат и въглехидрати, които ни дават енергия, фибри, които ни помагат да регулираме чревния транзит и тяхното съдържание на мазнини е почти нула, така че те се оказват отлична и много здравословна храна за хора, които са на диета, за да отслабнат или да следят теглото си.

Благодарение на съдържанието на протеин, бобът се оказва отлична храна по време на етапа на растеж и за хора, които изпълняват задачи с голямо загуба на мускули, като спортисти.

По отношение на витамини от група В, включително фолиева киселина или В9 (от съществено значение по време на бременност и кърмене), или В1 (също за бременност и кърмене, периоди на стрес и депресия).

Зърната Fava са особено полезни за подобряване на случаи на анемия, холестерол, хипертония, диети за отслабване и като цяло за поддържане на добро здраве.

Зърната Fava имат нисък гликемичен индекс и са силно препоръчителни за хора с диабет или които искат да се погрижат за нивата на кръвната захар.

Приносът му в калия прави тези бобови растения особено полезни за хора с хипертония, лошо кръвообращение или страдащи от задържане на течности.

С фосфора, който бобът ни осигурява, той ни помага да поддържаме здрав мозък, а също така осигурява по-голяма физическа устойчивост, както и здрава кожа, зъби и кости.

Благодарение на фибрите в зърната подобряваме чревния транзит, избягваме запек и помагаме за предотвратяване на диабет и рак на дебелото черво.

Подобно на други бобови растения, фасулът е здравословен и пълноценен източник на растителен протеин, комбиниран със зърнени храни. Пресните зърна лима, които са бледозелени или кремаво бели, са най-добри в края на пролетта и началото на лятото. Неговите шушулки трябва да са свежи и яркозелени; кафявите петна показват разлагане. Нежният боб, не по-дебел от пръст, е най-богат и може да се готви и яде с всичко и шушулката. Зрелите широки зърна, които имат шушулки с дължина до 12 инча, трябва да се черупкат преди готвене.

Готвенето на цветята му има пречистващ, диуретичен и антиревматичен ефект, съобщава ‘Ecoagricultor’.