може

Растителният протеин на гъбите е идеален, за да ви помогне да отслабнете, благодарение на засищащия си потенциал, както се разкрива в научно изследване, проведено от екип от университета в Минесота.

Гъбите и други видове гъби се открояват с многобройните си хранителни свойства: постните им протеини са идеални за диети с ниско съдържание на холестерол, те са чудесен източник на желязо, предотвратяват рака, препоръчват се на хора с диабет, укрепват костите, те улесняват усвояването на хранителните вещества и подобряват както имунната система, така и кръвното налягане и когнитивната функция. Но също, гъбите държат ключа за отслабване както е разкрито от научно изследване, публикувано в специализираното списание Appetite.

Изследването установи, че хората, които са зарязвали месо в полза на гъби изпитвах по-голямо чувство за пълнота и се чувствах по-сит за по-дълго. В проучването закуската, богата на бели гъби, е сравнена с друга, направена от бекон или колбаси, като е установено, че първият вариант осигурява по-голяма пълнота и успокоява глада повече.

Най-добрите мобилни приложения за бране на гъби

За извършване на изследването е използвана извадка от участници: 17 жени и 15 мъже, които са консумирали две порции гъби или месо в продължение на 10 дни по време на закуска., доказващи хранителната и засищаща полза от залагането на гъби заместване на месото. Размерите на порции гъби и месо отговарят на същите калории и съдържание на протеини. След теста резултатите показаха значителна разлика в чувството за ситост според консумираната закуска.

Авторът на изследването професор Джоан Славин от Университета в Минесота заяви, че „Предишни проучвания върху гъбите предполагат, че те могат да бъдат по-засищащи от месото, но този ефект досега не е изследван с комбинирани количества протеини“. По този начин протеинът се потвърждава като най-задоволителното хранително вещество.

Мери Джо Фини, от Американския съвет по гъбите, отпразнува резултатите, добавяйки, че „това ново проучване добавя към все по-голям брой доказателства, че гъбите могат да помогнат за контрол на теглото и ситостта и следователно да допринесат за общото благосъстояние на населението“ . Ако искате да заложите на растителен протеин, гъбите могат да станат най-добрите ви съюзници.