• зрението

Хранене за очите: храни, които да се грижат за зрението

Нашата диета и начин на живот оказват голямо влияние върху цялостното ни здраве. С увеличаването на продължителността на живота около нас, нашите хранителни навици поемат все по-важна роля в поддържането на нашето здраве. Оттук и важността на познаването на храните, за да се грижим за зрението и здравето на очите си.

По същия начин нашето зрение и здравето на очите ни също се влияят от това, което ядем. Например: развитието на често срещани очни заболявания като DMAE, водопади и Диабетна ретинопатия са свързани с нашата диета.

Следователно какво можем да ядем, можем да предположим защитен фактор или а баласт за нашето зрение и очите ни.

Вече видяхме какво можем да направим, за да защитим очите си отвън, но можем да ги защитим и отвътре, с нашата диета.

Съществуват редица храни, които поради своите свойства са особено интересни за поддържане здравето на очите ни. Пример за това са зеленчуците и плодовете, които произвеждат поредица от пигменти за да се предпазите от UV лъчение на слънцето. Тези пигменти, погълнати, могат да защитят и нас.

Предимството на тези храни е, че те съдържат значителни количества съединения, които са необходими за зрението или предотвратяват промени, които водят до очни заболявания.

Специално споменаване изисква антиоксиданти, както витамини, естествени пигменти, минерали и т.н. ..., които неутрализират свободните радикали: молекули, които реагират и причиняват нежелани промени в нашите клетки.

Нека си признаем: никоя храна няма да ни даде „суперсили“ във визията, нито трябва да вярваме в чудотворни храни, но те могат да ни помогнат да спрем промени, които водят до някои от най-често срещаните очни заболявания.

Това са някои от най-важните храни, за да се грижите за зрението си:

Оранжево

Източник на витамин С, помага за предотвратяване или забавяне на процесите на катаракта и AMD. Също така съдържа каротеноиди с активност на провитамин А (алфа-каротин, ß-каротин, криптоксантин), които играят роля в превенцията на рака и спомагат за поддържането на здравето на малките кръвоносни съдове на ретината. Кората му съдържа периличен алкохол, който помага да се предпази от слънцето и различни видове рак. Също така съдържа флавоноиди, естествени пигменти с висока антиоксидантна сила. Има доказателства, че витамин С също помага за понижаване на вътреочното налягане, един от предразполагащите фактори за глаукома. Други: лимон и домат.

Царевица

Съдържа каротеноиди лутеин Y. зеаксантин, пигменти, които действат като защита на ретината срещу ВМД и катаракта. Тези две съединения са наречени „вътрешни слънчеви очила“ заради защитния им ефект срещу слънчевата радиация. Също така присъства в спанак, манголд и яйчен жълтък.

Морков

Морковите съдържат ß-каротин, който покрива 50% от нуждите ни от витамин А. Витамин А е необходим за поддържане на функциите на ретината и играе важна роля в нощното виждане. Морковите имат защитен ефект срещу слънчева радиация, катаракта и AMD. Други храни, богати на витамин А: черен дроб, зеле, броколи.

Боровинки

Боровинките са източник на витамин К, С и антоцианини, голяма антиоксидантна сила. Други: къпина, грозде, череша, малина.

Броколи

Съдържа витамини А, С, К, Е, ß-каротин и други антиоксиданти. Алтернативи: карфиол, зеле и други наситено зелени зеленчуци като спанак. Доказано е, че тези зеленолистни зеленчуци имат защитен ефект срещу глаукома. Каротините в броколите спомагат за увеличаване на пигментната плътност на макулата -централната област на ретината- и имат защитен ефект срещу стареене, слънчева радиация и тютюнев дим. Витамин К, с противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, помага да се предотврати образуването на катаракта.

Стриди

Те съдържат цинк, който помага да се забави AMD. Цинкът помага и за по-доброто усвояване на други витамини, като витамин А, и освобождаването му от черния дроб, за да може да се използва в очните тъкани. Други храни, богати на цинк: пшеничен зародиш, фъстъци и какао.

Сьомга

Сьомгата е богата на витамин D и омега-3 мастни киселини. В допълнение към защита срещу сърдечно-съдови заболявания, 2 или повече порции мазна риба имат защитен ефект срещу РМД. Алтернативи: други сортове синя риба като аншоа, сардини и др.

Поставете цвят в салатата си: очите ви ще ви благодарят

В храните от растителен произход можем да свържем ползите от тях с цвета им. Зеленчуците с по-интензивни цветове: зелените, жълтите или червените са тези с най-много пигменти и витамини.

Ярко оцветената зеленчукова салата е не само привлекателна за окото, но и здравословни за очите ви.