Яденето на извара ли ни прави дебели?
Изварата е a млечен десерт, традиционно приготвен и много често в много градове и ъгли на Испания. Тя е разработена от коагулацията на пастьоризирано овче, краве или козе мляко, след добавяне на млечен фермент, наречен сирище.
Този десерт винаги се прави с пълномаслено мляко и поради тази причина много хора го класифицират като сладък от висок клас. калорично съдържание и мазни. Но, Вярно ли е, че изварата е толкова угоена, колкото си мислим?
Изварата е по-здравословен десерт, отколкото си мислите
Освен че е изискан, многобройни изследвания потвърждават, че изварата е здравословен десерт. Някои изследвания върху функционални храни показват, че изварата, направена от овче мляко е здравословно, когато се комбинира с нискокалорична диета с ниско съдържание на мазнини.
Monkey Business Images || Shutterstock
Следователно, това проучване потвърждава, че хората, които спазват диета за отслабване, могат да добавят овча извара на ден към диетата си, без страх, че това ще ги напълни нито за повишаване на нивата на холестерола.
И е, че този хилядолетен десерт може да ни донесе много здравословни ползи, стига да се яде умерено. Около 100 грама извара от краве мляко ни дава около 80 калории и малко под 5 грама мазнини. Приемането на извара на ден ни осигурява приблизително 3% от препоръчителните дневни калории при възрастни.
Този десерт обаче това е много важен източник на протеин и ни дава много енергия, когато искаме да се занимаваме с всякакъв вид физическа активност.
Макар и като всеки друг млечен десерт, изварата не съдържа разтворими фибри, приносът му на въглехидрати е около 6,50 грама на 100 грама продукт. Също така, порция извара ни дава витамини като витамин А, витамин В12 и витамин В3 и минерали като калций (около 178 mg на 100 грама).
Елена Храмова || Shutterstock
Ежедневни калории, които трябва да ядем
Хората, които са загрижени за наднорменото тегло и се опитват да се грижат за линията си чрез здравословна и балансирана диета, често се препоръчва да следят калориите, които консумират ежедневно. За това много експерти по хранене и диетология идват на Уравнение на Харис-Бенедикт, математическа формула, която изчислява броя на калориите, които трябва да ядем всеки ден за поддържане на основния метаболизъм. Това уравнение взема предвид както възрастта, пола, телесното тегло и височината, сред много други променливи.
В допълнение към изчисляването на калориите, от които се нуждаем ежедневно, се препоръчва и намаляване на броя на калориите, които трябва да приемаме на ден. По този начин, ако например трябва да приемаме около 2500 калории на ден, когато диетираме, трябва да намалим това количество до около 1500 калории на ден.
Въпреки това, диетолози не препоръчвайте драстични калорични ограничения Защото с това, въпреки че ще постигнем желаното тегло за кратко време, няма да можем да се поддържаме след постигане на целта.
В такъв случай, най-добре е постепенно да намалявате приема на калории, и винаги се опитва да включва всички основни хранителни вещества, които съставляват здравословна и балансирана диета. Здравословната диета е тази, която включва протеини, въглехидрати, витамини, минерали и преди всичко, при които водата и физическите упражнения са много налични.
Ето защо, включването на извара на ден, когато искаме да отслабнем, по никакъв начин няма да промени целите и целите, които нашата диета за отслабване преследва. Като чрез изварата ще получим добър източник на протеин, който ще се превърне в енергия да се изправяме с всеки ден с по-голяма лекота.