Строго разследване, което използва магнитни резонанси за измерване на мозъчния обем на доброволците, участвали в неговото изпълнение, свързва консумацията на синя риба, богата на омега 3 мастни киселини, с по-малко стареене на мозъка и по-голяма когнитивна ефективност. Досега многобройни проучвания показват, че честото ядене на риба е добър начин да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания или деменция, наред с други разстройства, но тази нова работа, публикувана в Неврология, Това се откроява, защото изследователите са проверили как мозъчният обем на хората, които включват по-малко риба в обичайната си диета, е по-нисък и според неговите автори това намаляване на обема би било равносилно на стареене на мозъка от две години.
Хората на диета с ниско съдържание на омега-3 имат по-нисък мозъчен обем, по-ниска способност за абстрактно мислене, повече трудности при решаване на проблеми и по-лоша зрителна памет
Учени от Калифорнийския университет в Лос Анджелис, САЩ, наемат здрави доброволци от известно дългосрочно проучване, започнало през 1948 г., проучването Framingham, което има за цел да открие кои са рисковите фактори, предразполагащи към появата на сърдечно-съдови заболявания патологии. Общо те избраха 1575 мъже и 854 жени, на възраст от 67 до 69 години.
В началото всички те завършиха различни тестове за оценка на когнитивните си способности и беше направено ЯМР за измерване на обема на мозъка им. Те също така отбелязват кръвните нива на две омега 3 мастни киселини - DHA (докозахексаенова киселина) и EPA (ейкозапентаенова киселина) - чието присъствие в предишни проучвания е свързано с по-нисък риск от деменция, и проверяват индекса на телесна маса (ИТМ) и наличието на съдови рискови фактори, като повишаване на нивото на хомоцистеин, което предсказва повишен риск от претърпяване на миокарден инфаркт или инсулт. Те също така регистрираха нивото на APOE 4 алипопротеин, което е свързано с по-голям шанс за развитие на болестта на Алцхаймер.
Резултатите от изследването показват, че хората, които ядат по-малко храни с омега-3 и следователно имат по-ниски нива на DHA в кръвта, имат по-нисък мозъчен обем, което се превръща в по-нисък капацитет за абстрактно мислене, повече трудности при решаване на проблеми и по-лоша зрителна памет . Заключенията от това проучване потвърждават ползите от редовното консумиране на мазна риба (препоръчват се около три порции на седмица), въпреки че изследователите все още не знаят как тази храна упражнява защитното си действие върху мозъка и сърцето.