В макробиотичен има "свещени" или "недосегаеми" храни. Зърна, зеленчуци, бобови растения или семена непрекъснато се препоръчват в книги, беседи и уеб страници. Те са толкова препоръчителни, че изглеждат безобидни, неспособни да причинят някакъв дисбаланс, но ... вярно ли е това?

яденето

Преди няколко години, когато започнах макробиотиците, намалих екстремните храни (захар, месо, яйца, риба) и се насочих почти изцяло към зеленчуци и зърнени храни. Няколко месеца по-късно той е отслабнал с 6 килограма и е загубил енергия и способност да изпълнява интензивни физически упражнения. И това не се дължи на липса на храна, защото той яде големи чинии ориз, просо или ечемик, но все още нямаше енергия. Какво стана?

В макробиотиците храните се класифицират по континуум Ин-Ян. В екстремния Ин откриваме храни с експанзивен ефект (захар, лекарства, консерванти, алкохол ...). В крайния ян имаме храни с контрактивен ефект (сол, тамари, яйца, червено месо ...). Препоръчително е диетата да се основава на основните храни, които са: зърнени култури, бобови растения, семена, водорасли и зеленчуци. От тази препоръка възниква въпрос: колкото повече централни храни, толкова повече баланс? Опитът ми казва не. Балансът изисква участието на много и разнообразни съставки, точно като добра рецепта, добър ден или отлично произведение на изкуството ... всички те включват различни и разнообразни елементи, които хармонично съчетани водят до балансирано цяло. The макробиотичен се състои в това да знаеш как да комбинираш и в тази комбинация има място и за крайности, дори бих се осмелил да кажа, че те са необходими.

КАКВО СЕ НАУЧИХ ОТ ХРАНЕНЕТО НА МНОГО ЗЪРНЕНИ

Когато започнах да уча макробиотици, осъзнах първоначалните си грешки. Един от тях основаваше диетата ми прекалено на зърнени култури, което доведе до липса на енергия и други симптоми, които съм обсъждал по-горе. Сега споделям опита си, за да можем заедно да направим макробиотиците по-макробиотични. Това научих от яденето на ориз, просо и други зърнени храни през цялото време:

1. ПРАВИЛОТО "КОЛКОТО ПОВЕЧЕ ЗЪРНЯТА ПО-ДОБРО" НЕ Е ВАЛИДНО

Вземете под внимание личните си характеристики, за да знаете дали е удобно да ядете повече или по-малко зърнени храни. The макробиотичен консултант Verne Varona препоръчва различни пропорции на зърнени култури според вашите цели. Ако започвате с макробиотици, вземете 25% от зърнените култури в зърнени култури и 5% от продуктите, получени от зърнени храни (хляб, тестени изделия, други продукти, приготвени с брашно). Ако сте много зает човек, който винаги отива оттук натам, позволете си да ядете по-малко зърнени храни и леко да увеличите зърнените продукти, това ще улесни живота ви. Ако искате да отслабнете, поддържайте консумацията на зърнени култури на 15-20% и намалете производните продукти до максимум. Ако в момента се възстановявате от сериозно заболяване, увеличавайте зърнените храни в диетата си, докато достигнете 45% от общия брой.

2. КОЛИЧЕСТВОТО НУЛИРА КАЧЕСТВОТО

Яденето твърде много, каквото и да е, прави храносмилането трудно. Не е нужно да забелязвате никакви симптоми като тежест, киселини и т.н. но количеството абсорбирани хранителни вещества се намалява от претоварване на храносмилателната система. Количеството на храната заменя нейното качество. Въпреки че ядем най-добрите продукти от растителен и биологичен произход, ако надхвърлим количеството си, ще отслабим състоянието си.

3. КОГА ЗЪРНИТЕ ВЗЕМАТ МОЕТО ЗДРАВЕ И ЕНЕРГИЯ

Злоупотребата със зърнени храни може да доведе до организъм с излишна киселинност. Зърнени култури под формата на брашно или зърно подкисляват тялото; също и интегралите. Ако ядем зърнени храни в излишък или не ги компенсираме правилно със зеленчуци, водорасли и други алкализиращи храни, може да се появят симптоми на киселини. Например: липса на енергия, загуба на физически и психически тонус, усещане за студ, тъга, нервност, бледност, рани в устата, кариес, постоянна хрема, суха кожа и други. Ако искате да научите повече за алкализиращия или подкисляващия ефект на храните, можете да посетите следните записи: Алкализиращи храни в макробиотици, Подкисляващи храни в макробиотици и Кисели храни в макробиотици.

4. АКО ЗЪРНЕНИТЕ НАПЪЛНЯВАТ КЪЩАТА, НЯМА ДА СТАЯ ЗА ВСИЧКО ДРУГО

Яденето на много зърнени храни може да ни накара да пренебрегнем други храни, което води до състояние на недохранване. Тялото се опитва да компенсира, като яде повече ... и ако настояваме да продължим да ядем повече зърнени храни, влизаме в омагьосан кръг, от който никога не излизаме: ям зърнени храни-> Тялото ми търси други хранителни вещества чрез увеличаване на апетита - > Ям повече зърнени храни. Решението в тези случаи би било да се въведат други видове храни, особено протеини и мазнини (риба, яйца, ядки, бобови растения, качествени масла).

5. СЪС СПАГЕТИ, НЕ НАГОРЕ НА ВИНАГИ

Ако правите интензивни физически упражнения, зърнените храни може да не са достатъчни, за да компенсират упражнението и да ви доведат в баланс. Наблюдавайте теглото и енергията си и ако забележите, че тя намалява, включете повече протеини и мазнини. Зърната, макар да са централни храни в рамките на ин-ян континуума, понякога не са достатъчни, за да компенсират интензивните дейности. За това може да се наложи да включим други храни като риба (2-3 пъти седмично), някои яйца от биологичен произход, повече ядки и семена, повече качествени масла. Можете да се задълбочите в тази тема в статията (и вашите коментари) Макробиотична диета, за да наддадете на тегло.

Макробиотик Не се яде много от това и малко от онова, а да сме нащрек и да знаем как да комбинираме това, което имаме в чинията си, така че да пасне с останалите елементи, които изграждат живота ни. Ако нашата среда се промени и ние искаме да останем балансирани, ние също ще трябва да се променим. Пилотите казват: „Да летиш със самолет не означава да определиш курса и това е всичко. Трябва да бъдете внимателни, курсът непрекъснато се коригира, защото условията на околната среда постоянно се променят. Ако искате да стигнете до дестинацията си, не заспивайте ".