Установено е от проучване, публикувано в списание "Cell"
Става въпрос за подобряване на имунната система, намаляване на нивата на възпаление в организма и забавят появата на свързани с възрастта заболявания, И за всичко това, проучване, публикувано в списание Cell, подписано от изследователи от Китайската академия на науките и Института Salk в Калифорния (един от тях испанецът Хуан Карлос Изписуа Белмонте, от Лабораторията за генетична експресия), препоръчва яжте по-малко калории.
Не за първи път обаче се изразяват положителните ефекти от ограничаването на калориите за забавяне на стареенето, което представлява рисков фактор, който засяга най-много заболявания като рак, деменция, диабет или метаболитен синдром.
Но това ново проучване, проведено с мишки, анализира отделни клетки на повечето органи и тъкани на животното в различни периоди от живота му и с различни режими на калориен прием. По този начин плъховете, които ядат с 30% по-малко калории, са сравнени с гризачи при нормална диета; диетите на животните се контролират от 18 месечна възраст до 27 месеца. И беше установено, че някои метаболитни интервенции като ограничаване на калориите препрограмират клетъчните и молекулярните параметри, които водят до функционално подмладяване.
В началото и в края на диетата екипът изолира и анализира общо 168 703 клетки от 40 вида при 56 мишки: те бяха клетки, произхождащи от мастни тъкани, черен дроб, бъбреци, аорта, кожа, костен мозък, мозък и мускули. Във всяка изолирана клетка, използвайки едноклетъчна технология за генетично секвениране, той измерва, наред с други неща, нивата на генната активност и сравнява стари и млади мишки на всяка диета. След тези анализи екипът показа, че много от промените, настъпили като плъхове при нормална диета на възраст, не са настъпили при животните с ограничена диета.
Проучването установява, че тези стойности биха били еквивалентни на някой, който следва диета с ограничено съдържание на калории на възраст между 50 и 70 години, хранене с 30-40% по-малко.