През последните години има много послания, които се стремят да увеличат консумацията на риба в сравнение с месото

пъти

За Болсамания

  • Традицията на Страстната седмица кара много хора да заменят месото с риба

Болсамания | 03 април 2015 г.

През последните години многобройни проучвания и доклади посочиха колко е важно да се яде повече риба. Въпреки това има експерти, които предупреждават за необходимостта от балансирана диета, включваща други видове храни, за да не страдате от здравословни проблеми.

Според Би Би Си, през последните години Омега-3 се превърна в един от най-споменаваните елементи във всички хранителни статии. Тази мастна киселина е от съществено значение за хората, но тялото не е в състояние да я произведе и се среща в изобилие при някои риби. В продължение на много години науката потвърждава, че Омега-3 е ключов за сърцето, развитието и растежа на мозъка.

Всъщност, според Би Би Си, този елемент е започнал да се добавя към определени храни като мляко, сокове и зърнени храни. И все пак, други скорошни изследвания го свързват с повишен риск от развитие на някои видове рак (като рак на простатата) и отхвърлят някои ползи, приписвани на сърдечно-съдовите рискове.

"Омега-3 са получили много предимства, в които не сме толкова сигурни”, Уверява Би Би Си Едуардо Баладия, редактор на списание Nutrición Humana y Dietética и организатор на Центъра за анализ на научните доказателства на Испанската фондация за диета и хранене (FEDN). „Всъщност имаме съмнения относно омега-3. Има доста проблем да се каже, че ако се допълним с него, ще имаме по-добро здраве ".

ДОБРЕ ЛИ Е ХРАНИТЕ СИНИ РИБИ?

Мазната риба е тази, която съдържа най-голямо количество Омега-3, но експертите посочват, че тя трябва да се яде само веднъж седмично. Тези сини риби включват сардини, червен кефал, риба тон, сьомга, пъстърва, паламуд, риба меч, калкан, скумрия, хамсия, змиорка, херинга, шаран и сафрид..

Според известната клиника „Мейо“ в САЩ „мазните риби като сьомга, пъстърва, херинга и риба тон съдържат най-голямо количество омега-3 и следователно предлагат най-голяма полза“. Въпреки това има изследвания, които твърдят, че яденето на твърде много риба може да бъде риск за здравето поради натрупването на други елементи, като живак, поради замърсяването на океаните.