Яденето на свински кори, нали е угояване?
Напоследък някои диетолози и експерти по храните съобщават, че свинските кори са добра храна за хората, тъй като не само че не ви омазняват, но и са полезни за здравето.
Колко обаче е вярно това? Дали свинските кори са наистина полезни за вашето здраве? След това ще бъдат представени някои аргументи за и против тази информация.
Според тези аргументи се потвърждава колко добри са свинските кори за хората:
- Свинската кора съдържа големи количества колаген, това помага да се почувствате по-рано удовлетворени, когато се консумира и ви предпазва от преяждане.
- Той е с високо съдържание на установени мазнини, което помага за намаляване на холестерола, диабета и сърдечно-съдовите заболявания, както и за подобряване на здравето на костите.
- Свинската кора също е с високо съдържание на протеини, тъй като една унция от тази храна може да съдържа 17 грама протеин, което помага да се поддържа чувството за ситост.
- В допълнение към това, той съдържа стеаринова киселина, наситена мастна киселина, която не повишава нивата на холестерола в кръвта.
Без съмнение с тези аргументи бихме могли да си помислим, че свинските кори са наистина полезни за здравето, но диетологът Ева Мариана Родригес Пинеда пояснява, че посочването на свинските кори като добра храна е нещо съмнително и има много лъжи.
Чрез профила си във Facebook диетологът споменава следното: „Всяко излишно приемане на калории за един ден може да ни накара да наддадем. Няма нито една храна, която сама по себе си да ни кара да наддаваме или да отслабваме; в края на деня важното е количеството енергия, което консумирате и колко използвате. "
Той също така спомена, че убеждението, че свинските кори не се угояват, се дължи на кетогенни диети, които се характеризират със съдържание на големи количества протеини и мазнини, но много малко или никакво въглехидрати.
Диетологът уверява, че е по-добре да имате балансирана диета, включваща въглехидрати, мазнини и протеини.
Накрая той добави, че е по-добре да консумирате зеленчуци „свободно“, тъй като те съдържат по-малко калории и благодарение на количеството фибри, които съдържат, това подобрява храносмилането. Той също така даде да се разбере, че няма проблем да яде свинска кожа, да се консумира от време на време.