Ново проучване, публикувано в списанието BMJ Open, може да промени всичко: Изследователите установиха, че хората всъщност те отслабнаха докато се храните тестени изделия. Целта на проучването беше да се определи дали пастата кара хората да наддават на тегло. Така изследователите разгледаха 32 рандомизирани контролни проучвания на около 2500 души, които са яли диета с нисък гликемичен индекс (GI) и са яли тестени изделия вместо други форми на въглехидрати.

изделия

В случай, че не сте запознати с него, гликемичният индекс се използва за оценка колко бързо храните влияят на нивата на кръвната Ви захар. Храните с висок ГИ обикновено включват преработени неща или прости въглехидрати като бял ориз, бял хляб и картофи; по-здравословните храни като мляко, плодове, леща (и да: макаронени изделия) се считат за ниско ГИ. Храните с нисък ГИ ви задържат по-дълго време, докато храните с висок ГИ ще ви накарат да похапвате много по-бързо

Участниците изяждаха средно около 3,3 порции около половин чаша тестени изделия всяка седмица. За 12 седмици те са загубили средно малко над килограм. Не тон, но ей, паунд е паунд. Има обаче уловка. Изследователите отбелязват в заключението си, че яденето на тестени изделия като част от диета с нисък ГИ вероятно е помогнало на тези хора да отслабнат, а не само Тестени изделия.

«Пастата не е дяволът и може да бъде част от балансирана диета«

"Не мисля така Тестени изделия е причината хората в тези проучвания да отслабнат и да намалят своя ИТМ; много по-вероятно е, че наличието на диетична подкрепа и знанието, че някой ще ви съди според размера/теглото ви, мотивира тези хора да се придържат към диетата си “, казва Джина Кийтли, CDN, практикуваща в Ню Йорк, която не е била свързана с проучването. "Но това показва, че пастата не е дявол и може да бъде част от балансираната диета." Така че, за съжаление, мечтите ви да ядете паста за закуска, обяд и вечеря и да отслабнете един тон, вероятно няма да се сбъднат.