Абонирайте се за Vitónica

диетата

Едно от основните съмнения, които възникват, когато обмисляме да започнем вегетариански стил на хранене или просто, когато се опитваме да намалим консумацията на месо, от там набавяме необходимите и достатъчни протеини за нашата диета.

Въпреки че има многобройни растителни източници, към които можем да отидем, ядките са едни от най-често срещаните, препоръчителни и здравословни. Ние ви казваме кои са ядките, които имат най-много протеини и някои рецепти, които можем да приготвим с тях, за да ги включим в нашата диета по прост начин.

Фъстъци

Въпреки че фъстъците всъщност са бобови растения, реалността е, че обикновено ги включваме в категорията на ядките поради начина, по който ги консумираме и поради хранителните им свойства. Това би било най-богатото на протеин с 25,2 грама на 100 грама фъстъци.

Ето защо за нас е една от най-лесните храни, за да получим добър прием на протеин, без да е необходимо да консумираме прекалено много - не забравяйте, че това е и много калорична храна - и освен това осигурява здравословни мазнини.

Бадеми

Сред официалните ядки бадемите са тези, които осигуряват най-много протеини в нашата диета. И въпреки че те не достигат фъстъци, те съдържат някои 18,7 грама на 100 грама продукти. С настъпването на есента въвеждаме най-доброто време за консумиране на бадеми.

Шам-фъстъци

Шам-фъстъците са едни от предпочитаните ядки и не е изненадващо, като се има предвид, че те съдържат относително малко калории, много са богати на антиоксиданти и имат много ползи за нашето сърдечно-съдово здраве. Но не само това, но около 20% от теглото му се състои от протеини, което е около 17,65 грама на 100 грама от храна.

Кашу

Един от най-често използваните ядки сред веганите са ядките от кашу, тъй като те са много гъвкави и могат да се използват за приготвяне на различни кремове или масла, по начин, който замества млечните продукти. Освен това те съдържат много добро количество въглехидрати и, разбира се, също протеини с около 17,2 грама на 100. Отличен вариант както в здравословни сладки, така и в солени.

Орехи

Орехите са едни от най-популярните и традиционни ядки на пазара. Смята се, че те биха могли да ни помогнат да намалим риска от страдание от някои деменции и освен това да намалим риска от смъртност от различни заболявания като респираторни или коронарни заболявания. Въпреки че те не са от ядките, които осигуряват най-много протеини - някои 14,4 грама на 100 - няма да има нужда да консумираме много, за да получим добър принос, благодарение на неговия размер.

Зъбни колела

Въпреки че те не са сушени плодове, които обикновено се ядат сами по себе си като лека закуска, той е широко използван и ценен за включване в различни ястия и рецепти, особено солени. По този начин, с техните 14 грама протеин на 100 грама, те са отлична възможност да добавите протеин към любимите ни ястия.

Лешник

Макар и по-малко от останалите, лешникът все още е чудесна ядка за добър прием на протеини. Предлага ни някои 12 грама на 100 които консумираме, но както при орехите, размерът им улеснява добър принос с по-малко количество. В допълнение, това е един от ядките, който ни осигурява най-много калций, така че може да бъде много интересно да се включи консумацията му във веган диети.

27 идеи да ги включим в нашата диета

В сосове

Сушени плодове те могат да бъдат големи съюзници на нашите сосове. И можем не само да ги включваме в традиционните сосове, но можем да правим сосове от тях, като сосове от лешници, сос от тиква и шам фъстък, сос от манго и кашу или орехов сос.

В кремове

Друг от най-лесните начини за консумация на ядки е както в солени, така и в сладки кремове. Тези плодове могат да бъдат абсолютните действащи лица на кремовете, както в случая на фъстъчен, шам фъстък или кашу или като част от приготвянето на други кремове като лешници в тиквен крем.

В сладки десерти

Ако има ястия, в които редовно използваме ядки, това несъмнено са сладкиши. От здравословни сладоледи, нуга без захар, сладкиши, сладкиши или бисквитки, до домашна Нутела или смутита. Вариантите са практически безкрайни.

В закуски

Въпреки че обикновено ядем ядки сами по себе си като закуски, реалността е такава можем да ги включим и в нашите приготвени закуски вкъщи. С тях можем да направим фитнес барове, квадратчета с шоколад и шам-фъстък, енергийни блокчета, препечени ядки от къри и др.

Пикантни ястия

Разбира се, ядките могат да бъдат част или да придружават любимите ни солени ястия. Вариантите тук са почти безкрайни и зависи малко от нашите вкусове. Такас, пържени картофи, тестени изделия, салати, здравословни пици, песто, кус-кус, рецепти с ядки и киноа и др. Почти всяко ястие, за което можем да се сетим, може да бъде придружено с ядки.

Изображения | Unsplash, Pexels, направо към небцето

Споделете ядките с най-много протеини (и 27 идеи да ги включите във вашата диета)