средиземноморската

Знаете ли средиземноморската диета?

The Средиземноморска диета Това е много повече от обикновена хранителна насока, богата и здравословна; представлява ценно културно наследство на традиционната кухня от страните от Средиземно море. Състои се от a здравословен и балансиран начин на живот което включва храна за консумация, начини на готвене, тържества, обичаи, типични продукти и различни човешки дейности 1 .

Актът на яжте заедно Това е една от основите, която характеризира средиземноморските страни, разглеждана като момент на комуникация между вечерящите и подновяване на връзките, изграждащи семейната идентичност 2 .

The ЮНЕСКО (Организация на ООН за образование, наука и култура), призна Средиземноморската диета като един от елементите на Представителния списък на Нематериално културно наследство на човечеството през 2013 г. 1,2 .

Средиземноморската диета предоставя множество полезни свойства за нашето здраве, като подчертава 1:

1) The вид мазнина, която го характеризира, от зехтин, риба и ядки.

2) The висока консумация на зърнени култури и зеленчуци, като основата на ястието, докато месо или други подобни се консумират от време на време, в по-малка степен

3) The богатство на микроелементи той съдържа, поради консумацията на сезонни зеленчуци, ароматни билки и подправки.

Какво да подчертая от пирамидата на средиземноморската диета?

Пирамидата на средиземноморската диета е адаптирана към настоящия начин на живот и подчертава храните, които трябва да подкрепят диетата, разделяйки ги по консумация при всяко основно хранене, всеки ден или седмично 1 .

Пирамидата включва и начина за избор, готвене и консумация на храна, като също така отразява състава и броя на порциите от основните ястия 1 .

Подчертава, че в всяко основно хранене ние включваме плодове, зеленчуци, зехтин и пълнозърнести храни и това всеки ден нека консумираме ядки/ семена/маслини, подправки/чесън/лук и млечни производни, в някои от нашите ястия 1 .

Тези храни, които трябва да бъдат консумирайте седмично или умерено, те се намират в най-тясната част на пирамидата. Сред тях можем да открием: протеинови храни като бяло месо, риба/морски дарове, яйца, бобови растения и грудки като картофи. В рамките на умерена и от време на време консумация ще бъде вино 1 .

Както вече споменахме, освен хранителния аспект, се откроява средиземноморската пирамида индикации за културен и социален ред, свързано със средиземноморския начин на живот 1 .

Какви са препоръките за консумация на сушени плодове?

The ядки са включени в модела на шаблона и пирамидата на Средиземноморска диета.

Според Фондация Средиземноморска диета (FDM), препоръчителната консумация на ядки е ежедневна, като се установява между 1-2 порции на ден.

Препоръка за консумация на сушени плодове. Източник: Средиземноморска фондация за диета.

The Испанско общество за хранене в общността (SENC), предлага препоръката между 3-7 порции седмично (като се има предвид порция 25 g ядки, нетно тегло и без черупка), за възрастни без противопоказания 3 .

Здравословната диета, предоставена от средиземноморската диета, е съвместима с удоволствието да опитате вкусни и апетитни ястия 1 .

Линията на ядките от Грефуса Той е в съответствие със средиземноморската диета, тъй като освен че предлага здравословна възможност за ежедневна консумация, той използва най-добрите съставки и производствени процеси, предлагане на храна за удоволствие, разглеждайки последното като важна част от диетата.