Ами . продължавам с рецепти с тиква. Ще ги разпределя, но тази есен мисля, че ще ви пренаситя с тиква.
Все още съм ягодов дракон, тиквеният дракон звучи грозно, не ми сменяйте името, а?
Тази рецепта ми хрумна, защото ако добавя канела към всичко, което има тиква. защо не добавите тиква към нещо с канела? Мислех, че съм изпълнен с изобретателност с тази рецепта и след това открих, че не, не ми е хрумнало, че няколко рецепти за рулца от тиква и канела вече циркулират в мрежата. но ей, тук имаш моята;)
Те се превръщат в типичните канелени ролки, които се продават в икеята, но с тиква. Вкусът им е на поничка, но с характерното докосване на тиква ... Не съм сигурен как да ви го обясня, но са вкусни. Не съм сложил никаква глазура, но биха били чудесна канела, ако не броите калории можете да я добавите.
СЪСТАВКИ И ПОДГОТОВКА
- 120 мл мляко
- 25 гр. Прясна мая
- 45 грама захар
- 15 + 30 г масло
- 1 яйце
- 450 гр. Брашно
- 150 гр. Пюре от тиква
- пудра захар, джинджифил, канела и индийско орехче на вкус.
Първо, приготвяме тиквеното пюре. Запекох го във фурната и когато беше нежно го изпържих.
Загрейте млякото за около 15 секунди в микровълновата фурна и разтворете маята в него.
Смесете брашното, захарта, 15 г масло от стайна температура и яйцето. Добавяме млякото с мая и разбъркваме добре.
Добавяме тиквеното пюре и замесваме. Това ще доведе до малко лепкаво тесто.
Оставяме нашата смес да почива в купа, намазана с масло и покрита, около час, докато удвои обема си. Почти изпаднах от купата!
Когато порасне, набрашняваме плота добре, слагаме тестото отгоре, поливаме го с брашно, също брашно с точилка и омесваме, придавайки му правоъгълна форма (тестото е лепкаво, но като се внимава всичко да се набрани, работи добре)
Когато имаме правоъгълник, разтопяваме останалите 30 грама масло и разстиламе правоъгълника. Отгоре поръсваме захар, смесена с канела, мозайка и джинджифил по наш вкус.
Навиваме го така, сякаш е циганска ръка, и с нож режем филийки, сякаш е питка. Ролките, които излизат, ги подреждаме върху хартия за печене, застлана с хартия за печене.
И го слагаме във фурната, на 190º, около 20 минути, докато станат златистокафяви.
И ние вече ги имаме, вкусен десерт, а в него има и тиква. това е здравословно. аз мисля.
Надявам се да ти харесат!
И преди да отида, хиляда благодарности на Мария Хосе от блога UNA MARIPOSA EN MI COCINA (посетете нейния блог, ако не го знаете, има много вкусни рецепти) и на Мария Антония от LAS RECEPES DE MARIA ANTONIA също я посетете, ще се сблъскате с нейните рецепти и нейните стъпка по стъпка снимки, блог, от който ще получите много идеи !.