захар

Повечето от нас винаги очакват най-вкусната част от ястията: десертите. Често обаче са заредени с изкуствени захари, калории и въглехидрати, които са вредни за нас. Затова открийте тази нова рецепта за ягодов сладкиш с крем без захар.

Рецептите без захар станаха популярни като здравословна възможност за тези, които имат заболявания като диабет, наднормено тегло и затлъстяване. Въпреки че мнозина го игнорират, честата употреба на това вещество е свързана с тези здравословни проблеми.

Поради тази причина както сладкарниците, така и индустрията са променили много от своите продукти, премахвайки това допълнение. По същия начин, Домашните рецепти са модифицирани, за да се откажат от тази съставка. Поради това днес споделяме с вас вкусна ягодова торта без захар.

Ягодов сладкиш със сметана, без захар

Изследванията, публикувани чрез списание Nutrition, гарантират, че ягодите те са храна с високо съдържание на основни хранителни вещества и полезни фитохимикали които очевидно упражняват важна биологична активност върху човешкото здраве. По-конкретно, този плод осигурява:

От друга страна, проучване, публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition подчертава съдържанието му на фитохимикали като елагова киселина, антоцианини, кверцетин и катехин, които също насърчават здравето.

Сега трябва да се има предвид, че наличността на тези хранителни вещества може да варира в зависимост от начина на консумация на храната. Следователно те няма да бъдат еднакви, когато бъдат въведени в този десерт. въпреки това, ще продължи да бъде здравословна възможност за тези, които искат да поглезят небцето си, докато се грижат за здравето си.

въпреки това, Предлагаме първо да се консултирате с диетолога, преди да въведете тези десерти в диетата. Това особено в случай на диабет или специални състояния. Също така препоръчваме да го ядете умерено, за да не надвишавате калориите.

Съставки

  • 3 яйца
  • ½ чаша стевия (75 g)
  • ½ чаша масло (100 g)
  • 1 чаша ягоди (150 г)
  • 3 супени лъжици неподсладено ягодово сладко (60 г)
  • ½ чаша неподсладена бита сметана (125 ml)
  • ½ чаша пшенично брашно (60 g)
  • 2 супени лъжици ванилова есенция (30 ml)
  • 1 тава за печене

Приготвяне на тортата

  • Първото нещо, което трябва да направите, е да загреете фурната си до около 200 ºC.
  • След това вземете тавата за печене и намажете малко масло и брашно, за да не залепне сместа при печене.
  • След това поставете останалото масло в купа и с помощта на електрически миксер направете крем. Добавете подсладителя малко по малко, докато получите хомогенна смес.
  • След това добавете яйцата, пшеничното брашно и малко екстракт от ванилия и продължете да разбивате, докато съставките се включат правилно.
  • Ще забележите, че сместа ще стане гъста; не се притеснявайте, това е идеята.
  • Изсипете сместа в предварително набрашнената форма и я поставете във фурната, при същата температура като предварително загрятата, за около 25 или 30 минути.
  • Накрая извадете от фурната, оставете я да се охлади и запазете на хладно място.

Приготвяне на крема

  • Да започна, смесете разбитата сметана с малко стевия и ванилова есенция докато не се разпенва. Резервация.
  • След това трябва да вземете тортата и да я разрежете наполовина; С помощта на кухненска четка лакирайте всяка част с ягодовото сладко.
  • След това сложете отново тортата и продължете да я украсявате със сметаната. Използвайте голям шпакловъчен нож за по-добър завършек.
  • За финал разрежете ягодите наполовина и украсете с тях цялата торта.
  • Готово, насладете се на вкусна ягодова торта с разбита сметана напълно без захар.

Допълнителни съвети

  • Ако не искате да използвате стевия като подсладител за вашата торта, можете да използвате мед, но ще ви трябва по-голямо количество; препоръчва се 1 чаша.
  • За да направите този безглутенов десерт, заменете пшеничното брашно с овесено брашно, а яйцата с три супени лъжици царевично нишесте.
  • Можете също да добавите малко ягоди във вътрешността на тортата, преди да я украсите.
  • За да направите сами сметаната, просто трябва смесете обезмасления крем с малко подсладител (различни от захар) и ванилова есенция.

Готови ли сте да направите този десерт без захар у дома? Както можете да видите, това е съвсем просто и с вкусен резултат, насладете му се с цялото семейство.

  • Basu, A., Nguyen, A., Betts, N. M., & Lyons, T. J. (2014). Ягодата като функционална храна: Преглед, основан на доказателства. Критични отзиви в науката за храните и храненето, 54(6), 790-806. https://doi.org/10.1080/10408398.2011.608174
  • Hannum, S. M. (2004). Потенциално въздействие на ягодите върху човешкото здраве: Преглед на науката. Критични отзиви в науката за храните и храненето. https://doi.org/10.1080/10408690490263756
  • Padmanabhan, P., Mizran, A., Sullivan, J. A., & Paliyath, G. (2015). Ягоди. В Енциклопедия на храните и здравето (стр. 193-198). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00667-X

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.