На немски език се прилага термин, който е труден за превод, Auflauf, гювеч от солени или сладки съставки, които се изсипват или запечат във фурната. Тази рецепта ми се стори идеална да я адаптирам малко и да приготвя Фитнес торта с овесени ядки без малина и захар чудесно за закуска.
Като не добавяме захар, целият герой на вкуса пада върху ароматите и плодовете, което в моя случай ми харесва, че имат киселинното докосване на малини. Ако имате сладък зъб можете да ги замените с друг по-сладък плод, като боровинки, праскови, пресни смокини, ягоди или узряла ябълка. И винаги има възможност да добавите малко подсладител на вкус.
Съставки
- Яйца 3
- Прясно разбито обезмаслено сирене или обезмаслен кварк 350 g
- 1 кора от лимон или лайм
- Овесени ядки 25 g
- Овесени люспи 30 g
- Химическа мая (работно колело) 5 g
- Сол 1гр
- Малини 250гр
- По желание ванилова есенция
- Подсладител, безопасен за готвене, по избор
Как да си направим сочна малина овесена каша фитнес торта
Загрейте фурната до 170 ° C и пригответе средно голям тиган или плато, дълбоки стени, леко го намажете с масло или го покрийте с пергаментова хартия. Внимателно измийте малините и ги оставете да изсъхнат върху кърпа или кухненска хартия.
Отделете белтъците от жълтъците, резервиране на първите. Разбийте жълтъците с лайм или лимонова кора, обезмасленото разбито сирене, ванилията и солта с няколко пръчки. По желание добавете и подсладител (по-добра течност и подходяща за печене). Добавете мая, овесени ядки и люспи и разбъркайте добре. Люспите могат да се смачкат с робот или хеликоптер, за да се постигне фината текстура на брашното, или да се използват само в люспи.
Добавете малините и разбъркайте внимателно. От друга страна, разбийте белите с телена бъркалка, докато получите твърда, снежна текстура. Включете ги в основното тесто и смесете с обгръщащи движения, гладка, с помощта на език или шпатула.
Напълнете формата внимателно и добавете няколко допълнителни малини, ако желаете отгоре. Печете на средна височина за около 35-40 минути, гарантирайки, че не изгаря отгоре. Когато убождате с клечка за зъби в центъра, тя трябва да излезе чиста. Оставете да изстине от фурната върху решетка преди сервиране.
С какво да придружава фитнес тортата
изток Фитнес торта с овесени ядки от малина без захар идеален е за закуска, засищащ и питателен, без да е тежък. Особено ми харесват дните, в които спортувам първо нещо сутрин, но можем да го вземем и в средата на следобеда или като „десерт“ за обяд или приключване на лека вечеря. Можем да го приемаме с повече пресни плодове или някои ядки, които осигуряват хрупкав контраст. Ако не се вземе веднага, по-добре е да се съхранява в хладилник.