Направих този десерт с извара пликове. За да го направя, имам въз основа на указанията, които се появяват на кутията, но вместо да използвам само мляко, замених част от тази съставка с естествени ягоди.
Имате резултата на снимката: a розова извара с вкус на ягода че можете да сервирате с каквото пожелаете: конфитюр, шоколадов сос, пресни плодове ... Те се приготвят за момент, но трябва да имате предвид, че се нуждаят от около 3 или 4 часа хладилник, преди да ги отлеят.
Не съм добавял захар, защото пликовете с извара вече се съдържат и ягодите ми бяха доста сладки, но можете да го сложите, ако сметнете за необходимо или дори да го замените с друг подсладител.
Ягода извара
Различна извара, с която да изненадате малки и големи.
- Асчен Хименес
- Модерна кухня
- Тип рецепта: десерт
- Време за подготовка: 15M
- Време за готвене: 4H
- Общо време: 4H 15M
Съставки
- 250 г ягоди вече почистени
- 750г мляко
- 2 плика извара (кралски или подобни)
- Захар (по избор)
Подготовка
Измиваме ягодите и премахваме листата. Ще ни трябват 250 г вече почистени ягоди, без дръжката.
Поставяме ягодите в чашата. Ние програмираме 15 секунди, скорост 5-10.
Добавяме двете сашета с извара и програмираме отново 10 секунди, скорост 5-10. Изваждаме и резервираме.
Без да измиваме чашата, слагаме млякото в нея. Идеята е теглото на млякото и ягодите да достигнат до 1 литър. В този случай ще сложим 750 г мляко.
Ние програмираме 8 минути, 100 °, скорост на лъжица. Времето е приблизително. Важното е млякото да заври, така че след като машината достигне 100 °, можем да спрем машината.
Сега добавете натрошените ягоди (които вече имат извара) и, ако искаме, малко захар. Ние програмираме 20 секунди, скорост 3. След това програмираме 5 минути, 100 °, скорост на лъжица (Отново тези 5 минути са приблизителни. Важното е сместа да има около 2 минути до 100°)
Слагаме сместа в отделни форми. Оставяме да изстинат за няколко минути на стайна температура и след това ги прибираме в хладилника, където ще има около 4 листа.
Разглобете и сервирайте със сладко, ягоди, шоколад ...
Класове
Можете да направите по-малко количество. Ще трябва по-малко време да заври, така че ще трябва да програмирате по-малко минути в стъпки 5 и 6 и да сте наясно кога машината достигне 100 ° . Можем също да варираме пропорциите на ягодово мляко.