Яйцата са много практична и високо питателна храна, която трябва да бъде част от обичайната диета, с изключение на това, че при някакво здравословно състояние или лекарско предписание тя трябва или е била изключена.

витамини минерали

Яйцата са много практична и високо питателна храна, която трябва да бъде част от обичайната диета, с изключение на това, че при някакво здравословно състояние или лекарско предписание тя трябва или е била изключена.

Когато говорим за балансирана диета, се разбира, че тази, която съдържа всички храни, които природата ни осигурява в адекватни пропорции и количества, обхващащи всички макро и микроелементи: въглехидрати, протеини, липиди или мазнини, витамини и минерали.
Спонсорирани линкове

Яйцето е част от тази диета, тъй като осигурява само 70 калории (колкото плодове), в допълнение към осигуряването на най-добрия протеин, открит сред всички храни (най-добрият аминокиселинен профил), и голямо разнообразие от витамини и минерали. Това е естествена храна и "опакована по произход".

Бялото осигурява 17 калории (1 голям яйчен белтък), най-добрият протеинов профил и множество витамини и минерали.

Въпреки че жълтъкът има мазнини, общото съдържание е от 4 до 4,5 g на единица, от които 1,5 g са наситени мазнини, а останалите са ненаситени (предимно мононенаситени, които са полезни за организма). Жълтъкът осигурява около 59 калории.

И много витамини и минерали: A, E, D, фолиева киселина, B12, B6, B2, B1, желязо, фосфор и цинк, наред с други. Всъщност всички Vit. A, E и D, които едно яйце притежава, се намират в жълтъка. Яйчните жълтъци са една от малкото храни, които естествено съдържат вит. D (без да е добавка, но по естествен начин). Той има холин, вещество, естествено съдържащо се в жълтъка (бялото има холин), което би повлияло развитието на паметта по време на ембрионалния стадий. И съществен хранителен компонент за функционирането на всички клетки.Това е молекула, чийто дефицит може да причини, наред с други проблеми, чернодробни нарушения, загуба на паметта или увреждане на растежа.

Витамин В5 или пантотенова киселина, които се намират в изобилие в пилешките яйца, правят тази храна полезна за борба със стреса и мигрената. Съдържанието на витамин В5 в тази храна също го прави препоръчителна храна за намаляване на излишния холестерол.

Витамин В7 или биотин, в изобилие от пилешки яйца, е добър за подобряване на здравето на косата, ноктите и кожата. Страдащите от диабет също могат да се възползват от приема на тази храна, тъй като съдържащият се в нея витамин В7 може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Още предимства: яйцето съдържа два каротеноида, наречени Лутеин и Зеаксантин (Ксантофили), които се намесват в зрителното здраве (те ще се намесят в значително намаляване на риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата), и това може да предотврати слепота при възрастни възрастни, което трябва да се разглежда като наистина важен фактор.

Средна хранителна стойност на 100 g

Яйце

ясно

Пъпка

По отношение на препоръчителното седмично количество, трябва да посочим, че Световната здравна организация препоръчва вашата седмична консумация да не надвишава 10 яйца, като се вземат предвид тези, които са включени в нашата диета чрез продукти като тестени изделия, сладкиши и др.

Някои от ползите, които яйцето предоставя за нашето здраве, са:

Ефекти на яйцата върху Здраве очен
Според скорошни проучвания консумацията на едно яйце на ден може да предотврати дегенерация на макулата и катаракта (характерни заболявания в напреднала възраст) поради съдържанието на каротеноиди, особено на лутеин и зеаксантин, и двете съединения, способни да избегнат тези дегенеративни процеси, които могат да доведат до слепота.

Антианемични свойства на яйцата
Gблагодарение на неговото протеиново богатство, 6 грама на единица висококачествен протеин, Тъй като има почти всички основни аминокиселини и съдържанието на желязо, той благоприятства производство на червени кръвни клетки, основен фактор за естествено предотвратяват анемия.

Връзка между Холестерол и яйца
Ново изследване показва, че противно на предишните вярвания, умерената консумация на яйца не повишава нивата на холестерола, Според нови проучвания е доказано, че редовната консумация на две яйца на ден не влияе върху баланса на липидите, тъй като съдържанието на наситените им мазнини е много ниско.

Ниско съдържание на мазнини в яйцето
Мазнините са здравословни, противно на общоприетото схващане за издръжка, само в излишък могат да навредят и организмът се нуждае от тях, за да получи необходимата енергия, която му позволява да изпълнява всичките си функции и яйцата в този аспект представляват перфектна храна за всяка диета, тъй като те съдържат само 5 грама общи мазнини и само 1,5 грама наситени мазнини.

Системни регулатори
Яйцата са много богат източник на холин, съдържащ се в жълтъка, достигащ около 300 микрограма, важността на холина е, чепомага за регулиране на мозъчните функции, нервната система и сърдечно-съдовата система.

Принос на Витамин D
Яйцата са една от малкото храни, които съдържат естествен витамин D, незаменим за него укрепване на костите като действа синергично с калций, Но освен това, според последните проучвания е доказано, че този витамин има противоракови ефекти, тъй като пациентите с рак имат ниски нива на него.

Грижа за Здраве сърдечна
Според проучване, проведено от Харвардското училище за обществено здраве, редовната консумация на яйца има свойството да помага предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, инсулти и инфаркти, За разлика от древните вярвания, в които те погрешно са свързани с повишен холестерол и следователно сърдечни заболявания.