Япония е най-старият японски ресторант в Сантяго и току-що отвори нов клон, който има всички вкусове на оригинала.

току-що отвори

Снимка: Валентина Миранда Вега

Япония той ли е Японски ресторант най-старият в Сантяго. Същият, който се откри през 1978 г. на улица Barón Pierre de Кубертен, на няколко крачки от Plaza Italia или Plaza de la Dignidad.

Той е един от многото, които са били засегнати от социалните мобилизации и затова е трудно за вас да намерите открити в наши дни.

Но не се притеснявайте, Япония току-що отвори втори магазин, този път през Витакура.

Той е светъл, с тераса и татами, така се наричат ​​традиционните японски стаи за ядене на бос крак, въпреки че са по-малко частни от тези, които можете да намерите на оригиналното място.

Там, въпреки че точните вкусове на стария готвач не са Масамото Саотоме, ако има ръката на децата му, Гилермо Бертини Видал и Юкийо Саотоме Видал, които са учили готварство в Япония.

А ла карт в новата Япония

Благодатта на тази Япония е, че намирате типични ястия, като „Омакасе Нигири "($ 19 900), които са осем парчета нигири с най-доброто за деня, тоест по вкуса на готвача.

В допълнение към ястията, които говорят за това как е ядено в къщата на тези двама братя, като например "Намбан маки"($ 8 900), около скара на месо на скара, с див лук, пълнен с гъби.

Друг вариант е да поискате таблици за споделяне, като "Сашими делукс" (17 900 долара), което е комбинация от ролки, увити в авокадо и масаго, плюс сашими за деня, които могат да бъдат риба тон, сьомга или морски таралеж и нов продукт: темари, оризова топка, покрита с риба, хибрид между нигири и навивам.

Ако ходите с деца, попитайте за специалното меню за тях.