Започнете с поздрав на японски, предлагайки поклон по правилния начин, след това се отпуснете и използвайте тези съвети, за да се насладите по-добре на автентично културно изживяване, което ще запомните.

храна

Как да използвате правилно клечките за хранене

Знанието как да използвате пръчици е от съществено значение за етикета на японската храна, особено при официални случаи и когато правите бизнес в Япония. Ако сте тромави с клечки, как може да се очаква да се справите с други важни въпроси? Не очаквайте винаги да разчитате на прибори в западен стил.

Първо започнете с повдигане на клечките с две ръце и следвайте основните правила на етикета на клечките. Винаги имайте предвид, че клечките ядат прибори, точно като вилица и нож, така че не си играйте с тях, насочвайте с тях или ги търкайте.

Ако по време на хранене в семеен стил не са предвидени прибори за сервиране, това понякога е така, когато посещавате нечий дом, вземете храната от купичките на масата, като използвате дебелите краища, краищата, които не влизат в устата - От клечки.

Спазвайте тези правила, за да използвате правилно клечките:

  • Избягвайте да насочвате клечките си към някого, докато говорите.
  • Не махайте с клечките си върху храната на масата.
  • Не насочвайте клечките си, за да посочите ястия, които смятате за особено вкусни.
  • Не смучете сосове от клечките си.
  • Не търкайте клечките и не си играйте с тях ненужно.
  • Не вдигайте храна, като я намушквате с клечките си.

Най-важното правило на японския хранителен етикет

Никога, никога не подавайте храна с клечките си! По този начин японците припомнят ритуала на прекарване на кремирани кости между клечки за зъби на погребения. Същото правило важи, когато залепвате клечки вертикално в купа с ориз, друг болезнен символ, който може да съсипе нечия храна.

Японски маниери на масата

Когато за първи път седнете, много ресторанти ще ви осигурят мокра кърпа. Не използвайте кърпата по лицето или шията; вместо това го използвайте за почистване на ръцете си, добра идея така или иначе, ако се разменят много ръкостискания, сгънете го и го оставете настрана.

Започнете храненето си, като кажете „Итадаки-масу“, което означава „смирено получавам“. Познаването на някои други основи на японския език също може да повиши доверието.

Не изливайте соев сос директно върху храната си, особено обикновения ориз; вместо, изсипете малко количество соев сос в малката купа и потопете храната в нея. Винаги можете да добавите още соев сос в купата, но избягвайте да губите соса или да оставяте храна в купата.

Когато ядете рамен или супа, можете да отпиете направо от купата. Повдигнете купата към устата с друга ръка; избягвайте да държите клечките и малка купа в една и съща ръка. Не се изненадвайте да чуете тропащи звуци около масата. За разлика от Запада, отпиването на супата е не само приемливо, това показва, че се наслаждавате на храната!

Почистването на чинията, дори целия ориз се счита за правилен японски етикет на храната - никога не губете храна, която сте сложили в чинията си.

След хранене

Когато яденето приключи, отправете официална благодарност, като кажете „Gochisosama-deshita“ или просто „Gochisosama“ за по-малко официални случаи.

Ако сте яли с пръчици за еднократна употреба, внимателно ги поставете в малката торбичка и сгънете края. В противен случай ги оставете настрана в чинията си, вместо да ги насочвате към седящия човек. Поставянето на пръчките до купата ви показва, че още не сте приключили с яденето.

Ако ядете в ресторант, вашият домакин или човек с най-висок ранг вероятно ще плати, за да следва концепцията за спасяване на лицето . Ако плащате, поставете парите си в предоставената малка тава, вместо да ги предавате на сървъра или асистента за регистрация. Ако няма тава, използвайте двете ръце, когато давате и получавате пари.

Бакшишите в Япония не са често срещани и често се считат за груби, не се притеснявайте да оставите нещо допълнително!

Яденето на суши с подходящ етикет на японската храна

Сушито е по подразбиране за много бизнес обяди. Когато ядете суши, изсипете само малко соев сос в предоставената малка купа; оставянето на купа мръсен соев сос се счита за загуба.

Запознайте се с японските термини за суши, за да разберете по-добре какво ядете. Ще се насладите на автентично суши изживяване още повече, ако знаете малко за историята на сушито .

Японски етикет за храна за пиене

Храната обикновено се придружава или последва от напитки, било то бира или саке - не пийте сами! Изчакайте всички чаши да се напълнят, след това някой ще препече тост или просто ще каже канпай! което означава „здраве“ на японски. Вдигнете чашата си, върнете канпаите и след това изпийте. Ако вашите домакини изпразнят чашите си, трябва и вие да се опитате да го направите.

Съвет: саке правилно се произнася като "sah-keh", а не като "sah-key".