Roku Castellón е вашият японски ресторант, където можете да опитате автентичния вкус на Япония.
Ако търсите Японски ресторант в Кастелон Року ще ви покаже автентичния вкус на съвременната японска кухня.
Менюто на Roku е направено според съставките на настоящата японска кухня, в комбинация с кухнята на Nikkei. Работим много върху форми, текстури и цветове, за да създадем пълно сензорно изживяване във всяка закусвалня.
В японски ресторант в Castellón Roku ние се грижим за всеки детайл от околната среда, създавайки отворено пространство, с просторна трапезария, без разсейване на околната среда, така че вечерята да се съсредоточи върху изследването на всеки нюанс на творенията, които сме направили.
Вълнуваща култура, гастрономия, която го отразява
Японската гастрономия не се ограничава до суши, тя е пълна с възможности за вечеря. Сред специалитетите, които посетителят може да намери в Року, шишът Nikkei, Bentos (кутии с разнообразни дегустации) и такото от раци с мека черупка, специалитет, известен от най-честите ни клиенти.
Японската култура е показана в избора на съставки, които сме определили в японския ресторант в Castellón Roku. Това е много взискателна гастрономия при представянето на ястията. Покриването в Япония е съществена част от традиционната японска кухня.
Комбинирайки 5-те вкуса (солен, сладък, кисел, пикантен или кисел), 5-те цвята (бяло, черно, червено, жълто и зелено) и 5-те вида готвене (варени, пържени, приготвени на пара, на скара и сурови), които сме подготвили меню с разнообразни опции за месо, риба, вегетарианско или веганско.
В Roku имаме удоволствието да ви отведем в сърцето на Токио, в едно невероятно кулинарно изживяване
Искаме да разрушим митовете за японската гастрономия, да открием истинската същност на нейната култура, пренесена в кухнята.
Не всичко е суши
Въпреки че е най-известният вариант извън Япония, той не е нито единственото ястие, което се яде в Япония, нито най-известното на острова. Япония разполага с невероятно разнообразие от заведения за хранене. В японския ресторант в Кастелон Року искахме този сорт да бъде от съществено значение. Въпреки че ще откриете суши, както е логично, то не е част от най-забележителните специалитети за къщи.
Не всичко е сурово
Японската кухня се характеризира, както вече посочихме по-горе, чрез сливане в едно и също ястие на 5 различни начина на приготвяне: сурово, варено, приготвено на пара, на скара или пържено) Суровият вариант не е нито единственият, нито най-използваният. Премахнете предразсъдъците в японския ресторант в Кастелон Року.
Това не е бърза храна или експресна храна
Японската гастрономия е една от най-здравословните и евтини диети за японците и посетителите.
Западната ни култура ни кара да свързваме качествената храна с елегантен ресторант, с просторна трапезария и добри настройки на масата. Не е същото в Япония. Уличните барове изобилстват в основните градове, като предлагат достъпни възможности за здравословно хранене всеки ден от годината.
Той е традиционен, а не неизменен
Кухнята на Nikkei се характеризира с това, че е трансгресивна, бунтарска, пълна с възможности и много креативна. Това е вид сливане на съвременната японска кухня с перуанската кухня.
Кухненският стил на Японски ресторант в Кастелон Року Той е близо до гастрономията на Nikkei, по съставки, които смесват две различни култури и които са много по-близо до обичайната японска храна, която може да се види днес.