Едно от нещата, към които ще трябва да се адаптирате най-бързо, когато пристигнете в Англия, е неговата гастрономия. По принцип времената за хранене не са същите като нашите, въпреки факта, че през последните години те са се променили малко поради забързания ритъм на живот, времената за хранене са много европейски. За да започнем деня точно, англичаните те смятат, че трябва да закусите силно (това е един от принципите на британската диета); между 12:00 и 13:30, малка закуска, много по-лека от нашата храна; между 15:00 и 17:00 ч., червата отново звучат, лека закуска (някои познават тази почивка като „почивка за чай“); накрая, за да приключим деня, вечерята е много по-последователна между 18:00 ч. и 20:30 ч.

англичанин

Вече знаем по кое време се хранят. Но какво можем да очакваме от английската кухня? Трябва да свикнем с идеята, че британската гастрономическа култура е много различна от средиземноморската, много по-богата и разнообразна. Ще ви липсват шунката, студеното месо, морските дарове и, разбира се, „майчините ястия“. За да живееш в Англия обаче, трябва да знаеш как да се храниш като англичанин.

Английска закуска: Да започнем със закуска!

Това е едно от най-традиционните ястия. Не е препоръчително да го приемате през първите дни, ако не сте свикнали да закусвате силно (или ще понесете последствията). Това е последователна плоча и основните му съставки са бекон, яйца, домати, пържени гъби, хляб, колбаси, кренвирш (черен пудинг), картофено пюре (хеш кафяви) и боб (едър боб в сос, предимно с основа от домат, кетчуп или сос уорчестър, имат сладък вкус и са много британски). English Breakast обикновено се сервира, разбира се, придружен от чаша чай. Както и да е, това ястие е сервирани в кръчмите през целия ден известен като целодневен английски beakfast.

Риба и чипс: най-британската „бърза храна“

Сервира се добре в конус и други контейнери за отнемане или на чиния в кръчмите. Едно от най-популярните ястия и просто. Състои се от пържени картофи с риба, главно треска (също морски или хек), очукани с брашно и яйце.

Крака: направете „торта“ от всичко

"Краката" са торти или емпанади. Основно зеленчуци или агнешко месо. Най-известните са Shepherd’s Pie (мляно агнешко месо, покрито със слой картофено пюре, а понякога и друго със сирене), пай с пиле и гъби или пай с пържоли и бъбреци (с говеждо и бъбреци). Освен това има и други версии на „Тортата на пастора“, като пай с вила (с телешко месо), пай с рибар (ако сменим месото за риба) или пай с овчарка (със зеленчуци).

Сос: сосът, който винаги придружава

Сосът е един от типичните сосове в английската кухня. Прави се със соковете от готвене на меса и зеленчуци. Той придружава както всички видове меса, като картофено пюре, "фута" или яхнии.

Неделно печено и печено говеждо: "господските ястия"

Неделното печено е типично неделно ястие в Англия. По-сложен, той се състои от печено месо с картофи и обикновено е придружен от зеленчуци, „Йоркширски пудинг“ и сос от сос. От друга страна, печеното говеждо се състои от говеждо на скара или печено, предварително мариновано в продължение на часове. Като общо правило екстериорът трябва да е златист, а интериорът на практика суров. При сервиране обикновено се нарязва на тънки филийки.

Десерти: запазете място за десерт!

Това, с което англичаните могат да се гордеят, са техните сладкиши. Просто чрез представянето на техните десерти е трудно да се противопоставим на потъването на зъбите. Има голямо разнообразие от торти и пайове. Най-популярните, „Ябълков пай“ или „Троши“ (плодови сладки, покрити с хрупкави трохи). Моята лична препоръка, топла шоколадова торта (за любителите на шоколада).

Beer & Cider: напитките par excellence

Англия е една от страните, където можем да опитаме най-изисканата бира. Guiness, черна бира с наситен горчив вкус, са известни. Но ако искате да опитате истински ел Можете също така да опитате Badger Tanglefoot, Bateman’s XXXB, Charles Wells Bombardier, Fuller’s 1845, Green King Abbot Ale, Old Spockled Hen, Bass Pale Ale, Marston’s Pedigree Bitter или Newcastle Brown Ale. Що се отнася до сайдер, той няма нищо общо с астурийски или баски. Те обикновено съдържат различни сортове ябълки, за да им придадат различни нюанси според британците. А вкусовете са колкото вкусове.

Чай: култура, която определя страната

Чаят е всичко еталон на английската култура. Той не само определя неговата гастрономия, но характера и британската същност. Англичанин може да пие между пет или шест чая на ден, без да разклаща пулса си. Трябва да бъдете внимателни, чаят, като кафето, също води до пристрастяване и съдържа теин. Приема се самостоятелно, с мляко или с лимон. Най-известният е Earl Gray, но има най-различни сортове, на които най-любопитните могат да се насладят.

Английската култура се характеризира повече с възприемането на кулинарни традиции от други страни, отколкото с разработването на свои собствени. В градовете можете да намерите всякакви международни кулинарни предложения: италиански, тайландски, индийски, китайски и др. Каним ви да се възползвате от престоя си там, за да научите и за други гастрономически култури.

Един последен "Бакшиш"! Внимавайте и се опитайте да балансирате диетата си в Англия! Повечето испански емигранти се завръщат с доста излишни или по-малко килограми. Намерете средата!