19 октомври 2018 г.
Знаете ли, че има диета за всяка кръвна група? Ако сте от група АВ, трябва да ядете един вид храна, а ако сте от група 0, други. Поне това предполага планираната диета за всяка кръвна група, отразена в публикация, написана от натуропата Питър Дж. Д’Адамо и която е възпроизведена в 60 страни.
Диетата за кръвна група, в многобройните й варианти, предлага всеки да спазва специална диета по отношение на кръвната група, която има. По този начин се зачита един вид вътрешен характер, защото ние избягваме храни, които могат да причинят сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак, наред с други усложнения.
Предложението на Peter d’Adamo е много просто: кръвните групи отразяват нашата генетична история, така че храната, която ядем всеки ден, трябва да бъде внимателно подбрана според нашата кръвна група. Според Адамо кръвните групи са се развивали в определена последователност, в зависимост от промените в начина на живот на нашите предци и всяка кръвна група ще отразява конкретната диета, следвана от субектите.
Групите
Група 0, според Адамо, е наследствена, първата, която се появява. Ще говорим за типичната кръвна група на ловци и събирачи от праисторията. Най-подходящата диета за тези хора включва висока консумация на месо, риба, птици и някои видове зеленчуци и плодове. А консумацията на млечни продукти, бобови и зърнени култури би била ниска.
Група А е тази на производителите и би се развила ръка за ръка с развитието на общество, основано на земеделие. Препоръчителната диета е основно вегетарианска, тоест изключва се месото, което според тази диета може да бъде дори вредно (последователите на диетата казват, че тя е дори токсична ... но това би било твърде радикално, ако се обобщи по този начин ).
Група Б е номадската група: оптималната им диета ще се основава на месо, особено месо от домашни птици и свине, зеленчуци и млечни продукти. Вместо това трябва да бъдат изключени пшеницата и царевицата, лещата и доматите.
Групата AB е загадка за Adamo, група, която от негова гледна точка се е развила наскоро и която трябва да консумира риба, тофу, млечни продукти и зърнени храни. Въпреки че трябва да избягват определени видове боб, царевица, говеждо и птиче месо.
Много ентусиасти твърдят, че след спазването на диетата на кръвната група са съобщили за подобрения в линията и здравето. Всъщност, ако направите търсене в мрежата, ще видите лавина от анекдотични доклади, които изглежда свидетелстват за ползите и ползите от спазването на тази диета на натуропата Адамо.
Както всяка успешна диета, дори и на Адамо, са генерирани поредица от повече или по-малко успешни и повече или по-малко известни варианти. С други думи, когато диета работи, варианти на тази диета се появяват веднага с малки промени и с книги от нови автори ... Добре дошли в ерата на консумеризма и опортюнизма. С това казано, нека разгледаме диетата на д-р Mozzi, предшественик на диетата Adamo, която също е една от най-влиятелните в тази област.
Mozzi отива малко по-далеч и ни предупреждава, че има някои храни, чиято консумация трябва да бъде ограничена или избягвана независимо от кръвната група, която имаме. Става дума най-вече за глутен и мляко, особено когато глутенът идва от пшеница. Mozzi също така предлага да се контролира консумацията на плодове, което в излишък води до натрупване на захари в кръвта. И по същия начин като Adamo, той ни дава списък с полезни или вредни храни за всяка кръвна група. Той също така посочва неутрални храни, които не определят никакъв вид ефект, нито положителен, нито отрицателен, и това биха били храните, които всеки може да яде:
Субектите от група 0 трябва да избягват глутен, някои бобови растения, мляко и сирене. И би било удобно, ако отдават предпочитание на месо, риба и зеленчуци.
За група А вредните храни са месо, салам, колбаси и сирена, с ограничена консумация на зърнени храни.
Храните, които трябва да се избягват за група В, са елда, фъстъци и храни на основата на пшеница, докато месото и зеленчуците могат да се консумират безопасно, особено по време на вечеря.
За група АВ трябва да се избягва червено месо и птици, заедно с царевица, елда, пшеница и боб. Храните, които трябва да се консумират, са риба, тофу, листни зеленчуци, водорасли и ананас.
Или диетата на Адамо, или диетата на Маци виждаме, че това са ограничителни диети. Това, единственото добро нещо в него е, че те елиминират голямо количество предварително опаковани и преработени храни и че предпочитат прясна и малко манипулирана храна. Но днес, съжалявайки много за верните последователи на този тип диета, е известно, че трябва да има баланс на хранителните вещества и че такива ограничителни диети, които правят, причиняват проблеми с липсата на минерали, витамини или протеини в организма. Особено ако се правят без лекарско наблюдение и без преглед. Не забравяйте да не спазвате диети самостоятелно без медицинско наблюдение и без помощта на специалист.
В този случай това са много твърди режими, с намален калориен прием и относително тесен избор на храни, които трябва да се консумират: тези, които опитват тези диети, често съобщават за подобрения във физическото състояние и кръвните параметри. Според препоръки диетата с кръвна група е много ефективна, но дали наистина е така?
Какво представляват кръвните групи?
За да разберем дали разсъжденията зад теориите на Адамо имат смисъл, първо трябва да разберем какви са кръвните групи и дали те наистина са се развили, както е посочено от натуропата.
Кръвните групи се използват за класифициране на кръвта на индивида въз основа на наличието на определени циркулиращи антитела и определени антигени, които се намират на повърхността на червените кръвни клетки. Тези антигени могат да бъдат протеини, въглехидрати, гликопротеини или гликолипиди и могат да бъдат намерени не само в червените кръвни клетки, но и на повърхността на други видове клетки.
На практика тези антигени са отличителен вид, „документ за самоличност“, който характеризира еритроцитите на индивида. В момента съществуват повече от 30 различни системи за класифициране на човешки кръвни групи и от тях двете най-важни са системата ABO и Rh системата, две системи, които всички знаем за тяхното решаващо значение за кръвопреливането.
Система AB0
Системата AB0 е тази, която привлече вниманието на Adamo. Това са два антигена и две антитела, които откриваме в човешката кръв. Двата антигена са антиген А и антиген В, от структурите, присъстващи на повърхността на червените кръвни клетки. Различните кръвни групи се дължат на наличието на три различни форми (алели) на един ген, разположен на дългото рамо на хромозома 9. Генът кодира три различни варианта на ензим, който променя структурата на повърхностните антигени на червената кръв клетки. В зависимост от наличието или отсъствието на алел от един или друг тип, можем да имаме кръвна група 0, A, B или AB.
В кръвта на индивида има и антитела, които са насочени към антигени, различни от тези на тяхната кръвна група: субект с група 0, който няма антигени за А и В, ще има антитела срещу антиген А и В. Това се превежда в която можете да давате кръв на всички кръвни групи, но можете да получавате само от собствената си група, от група 0.
За група АВ би се получила обратната ситуация. Тъй като той има и двата антигена и вместо това няма антитела, този субект може да дарява само на други AB пациенти, но може да получава кръв от останалите групи.
Еволюцията на кръвните групи
Кръвните групи са не само и изключително човешко същество, те се срещат и при примати и много бозайници и изглежда, че тяхната еволюция, поне при приматите, е започнала преди поне двадесет милиона години.
Ролята му е неясна и все още е в центъра на обширни дискусии и изследвания. Противно на казаното от Адамо, родовата група не е 0, а група А.
Група 0 всъщност се характеризира с ген, кодиращ дефектен протеин, който не е в състояние да изпълни специфичната си функция. Не е логично другите кръвни групи да са еволюирали от дефектен ген, за да дадат ензими, които работят перфектно и които също го правят по различни начини ...
Но има смисъл, че родовата група е А и че, според изчисленията, от тази група В произхожда преди около три и половина милиона години, докато вариант 0 ще бъде най-младият и ще се върне към преди милион години.
Следователно група 0 е най-новата, но е и най-широко разпространена. Изглежда странно, че вариант на ген, кодиращ нефункционален протеин, може да стане най-широко разпространен сред популация. Но група 0 вероятно дава на онези, които я имат, някакво специално предимство: според някои изследователи това предимство не би било нищо повече от по-голяма устойчивост на малария, наред с други.
С това централният стълб, в който се намират теориите на Адамо и Моци, се срива. Последователността, в която се развиват различните кръвни групи, е много различна от хипотезата на двамата автори за диетата на кръвната група. Появата на групи В и 0 е много стара, всъщност тя се връща към формите на хоминидите, които са имали навици на ловци и плодояди, с диети, следователно, които нямат нищо общо със земеделието, номадизма или земеделието.
Диетата на кръвната група Действа ли наистина? Имате ли научна основа?
Еволюцията на кръвните групи е сложна, но изглежда, че родовата група е А, а не 0, на което погрешно се основава тази диета. С цялото ми уважение към теориите зад тази диета.
Проблемът с лектина
Друга идея, предложена от Адамо, е тази за лектините. Лектините са протеини, способни да свързват специфични въглехидрати, чиято функция е да идентифицират и разпознават молекули и организми на клетъчно ниво. Лектините присъстват в голям брой храни и докато някои могат да бъдат токсични, като тези, които се намират в бобовите и зърнените храни, други могат да имат положителни ефекти.
Поради своята селективност, лектините се използват за характеризиране на кръвни групи и се използват широко в областта на биотехнологиите.
Фактът, че различни видове лектини могат да се свързват с повърхностните антигени на червените кръвни клетки, беше нещо, което привлече вниманието на Адамо и това му помогна да установи, че консумацията на храни, съдържащи лектини от определен тип, може да определи някои вредни реакции при субекти, които имат определена кръвна група.
На практика това означава, че наличието на лектини може да причини непоносимост към храни, които ги съдържат.
Всъщност лектините от бобови растения показват слаба способност да предизвикват аглутинация на червените кръвни клетки и не изглежда да има някаква специфичност за определени кръвни групи. На практика аглутинините са склонни да реагират по подобен начин във всички кръвни групи.
Освен това трябва да се подчертае, че лектините могат лесно да бъдат отстранени чрез накисване и варене на зеленчуци, което би било групата храни, която ги съдържа в по-голямо количество. И тъй като някои хора обикновено ядат сурови зеленчуци, проблемът изглежда без значение в реалния свят.
Диета и наука за кръвната група
Предвид необосноваността на "научните" предпоставки, на които се основава тази диета, бихме могли да очакваме пълно отсъствие на научна работа по въпроса, но въпреки това има изследвания, както и скорошни, по въпроса. Но всичко, което блести, не е злато.
Някои изследвания показват, че субектите с различни кръвни групи имат различна податливост към някои заболявания: тези с група 0 имат по-малък риск от заразяване с някои сърдечно-съдови заболявания; субектите от група В имат по-малък риск от диабет; субектите с група 0 произвеждат по-голямо количество стомашна киселина и са по-податливи на язви, докато субектите с група А са по-уязвими към някои видове рак на стомаха и панкреаса. Тези проучвания предполагат, че може да има някаква връзка между различните кръвни групи и някои патологии.
Поради тази причина други проучвания и мета-анализи са изследвали реалните ефекти от диетата на кръвната група. Тоест, има проучвания, направени по първите проучвания, които предполагат тази връзка кръвна група/патология.
Въпреки трудностите при провеждането на подобни проучвания обективно, резултатите са съвсем ясни: към момента няма данни, които да потвърдят ползите, приписвани на диетата на кръвната група.
Например, заслужава да се отбележат резултатите от неотдавнашно проучване, което стриктно изследва ефектите от различни видове диети, предложени от Адамо. Чрез комбиниране на диетата, предложена от Адамо, според кръвната група и използването на същата тази диета в останалите кръвни групи.
Диетите за групи A, AB и 0 дадоха положителни резултати при различните разгледани маркери: индекс на телесна маса, липиди в кръвта, налягане и инсулин. Съответните данни са, че положителните резултати, получени с диетата от група А, са наблюдавани както за субектите, които действително представят тази група, така и за пациентите с различни кръвни групи. Идентичен резултат и за диетата от група АВ и тази от група 0.
Следователно няма специфична връзка между ползите, наблюдавани след диетата и специфичната кръвна група: подобренията са общи и са напълно независими от кръвната група на субекта. Пореден удар върху теориите на двамата изследователи "според природата".
Някои съображения
Няма научна основа в подкрепа на диетата на кръвната група. Научни трудове и метаанализи показват, че ако подобренията са налице, те са напълно независими от кръвната група на субекта след диета или друга от предложените от авторите на диетата за кръвна група.
И така, защо толкова много хора потвърждават подобрение в здравето, като използват диетата Adamo или Mozzi? Отговорът е прост: това са два вида нискокалорични диети, които значително намаляват консумацията на преработени храни и ниско съдържание на хранителни вещества. И те мотивират да увеличат консумацията на пресни, минимално преработени храни. С други думи: тези, които спазват тези диети, независимо от кръвната група и вида на спазваната диета, е да намалят консумацията на нездравословна храна и да увеличат консумацията на прясна храна, месо, риба, зеленчуци.
Фактът, че нещо работи, горе-долу, не означава, че има научна валидност. Тоест, в този случай това работи поради това, което току-що казах, а не защото има токсични храни за определени кръвни групи или че кръвна група трябва да яде определени храни, а други групи други храни.
Няма нищо вълшебно в различните диетични модели, предложени от Адамо или Моци. Тя се основава на вегетариански или палео диети, изпъстрени със забрани и препоръки, които изобщо не са научни.
Така че диетата с кръвна група е просто поредната прищявка, прищявка, която е част от псевдонауката и се основава на забрани. Внимавайте за модата и не спазвайте диети, защото звучат добре и са много модерни и готини.
1. Кръвната група ABO е трансвидов полиморфизъм при приматите
2. Интегративна еволюционна теория на хисто-кръвна група ABO и сродни гени
4. Антинутриционни свойства на растителните лектини.
5. Промени в нивата на фитинова киселина, лектини и оксалати по време на накисване и варене на канадски варива.
6. ABO генотип, диета „кръвна група“ и кардиометаболитни рискови фактори
7. Диетите за кръвна група нямат подкрепящи доказателства: систематичен преглед
8. Риск от рак на стомаха и пептични язви във връзка с ABO кръвна група: Кохортно проучване