Спазването на веганска диета има много предимства и това води до многобройни ползи за себе си, за нашата планета и най-вече за животните, които са жертви на индустрия, където те се третират като обикновена стока, а не като живи същества. Всичко зависи от вас, ако искате ще бъде скъпо и ако не искате, със сигурност ще спестите!
Има обаче фалшив мит по отношение на веганската храна: по-скъпа ли е тя? Отговорът заслужава добро обяснение, защото всичко зависи от това как се правят нещата. Храненето с веган е евтино, ако знаете как и пазарувате разумно. И всички супермаркети са проектирани така, че да купуваме повече от планираното ...
През последните години всичко поскъпна, храна и основни консумативи също. Семейните разходи за храна са се увеличили за всички. Това обаче не трябва да представлява трудност, за да бъдете веган и да се храните правилно.
На уебсайта Vegan Gastronomy можете да намерите много съвети в това отношение: «Основата на веганската диета са бобовите растения, зърнените култури и зеленчуците, а те са много по-евтини от месните продукти, рибата и морските дарове. Например, високопротеиновите скоби, като бобовите, струват по-малко от 1 евро за килограм. "
The зеленчуци, на пълнозърнести зърнени култури (ориз), плодове и зеленчуци Те са били десетилетия наред основните храни на обикновените хора, следователно храната на по-ниските класи. Бобовите растения, като източник на основен протеин в традиционната средиземноморска диета, са били наричани в народите „месото на бедните“. Месото, особено говеждото, бяха лукс, който само най-богатите семейства можеха да си позволят, а не всяка седмица. Настоящите системи за промишлено животновъдство и публичните субсидии позволяват закупуването на много евтино, но нискокачествено месо. Когато видите много ниски цени на преработени месни продукти, имайте предвид, че евтиното е скъпо. Същото се случва и с други продукти, получени от експлоатация на животни. Тези евтини цени не са реални, всички плащаме месото с нашите данъци.
Всяко бобово растение, комбинирано със зърнени храни, е здравословен и евтин източник на протеин
В покупката и разходите за ежедневието си, Ключът към това да харчите малко за храна и да се храните добре е избягване на преработени продукти и ежедневни лакомства. Освен пари ще печелите и в здравето. Купувайте само това, от което се нуждаете и няма да се налага да се лишавате от нищо, Е, можете да научите как да правите веган сирена, тофу, сейтан, студени разфасовки и т.н.
За да планирате ежедневните си менюта, имайте предвид, че тестени изделия, ориз, бобови растения и т.н. Те са много гъвкави и ви позволяват да приготвяте цялостни и балансирани ястия: ориз с леща, кус-кус с нахут и др. Ако избягвате да ядете навън и вземате куклата на работа, ще спестите много. Не забравяйте, че ако имате малко време, можете да готвите един ден в седмицата и да замразявате различни тупъри.
Не е нужно да купувате пакетиран сейтан или тофу всяка седмица, можете да си го направите сами и ще бъде много евтино. Също така не е нужно да ядете сейтан или тофу всяка седмица. Всяко бобово растение, комбинирано със зърнени храни, е здравословен и евтин източник на протеин.
Ключът към това да харчите малко за храна и да се храните добре е да избягвате преработените продукти
Ако се осмелите да направите своя сейтан, трябва да си купите глутеново брашно, за да можете да го омесите и да го приготвите по ваш вкус с подправки и тамари. Ще бъде много по-евтино от всеки вид месо. Можете да направите много удари и да го замразите, без да променяте качеството.
За да направите тофу, имате нужда от соево мляко, лимон или нигари. Тофу се държи добре за една седмица в хладилника, но губи много качество, ако го замразите. Можете също така да приготвите зеленчукови млека у дома и по този начин да се възползвате от възможността да направите кисело мляко или други десерти.
В мрежата ще намерите голямо разнообразие от рецепти и видеоклипове за това как да направите вашите ястия перфектни. Не се обезсърчавайте, ако нещо не се получи както трябва за първи път. И разбира се, възползвайте се и рециклирайте, не изхвърляйте нищо! Първият бенефициент на веганството е самият той.
Автор: Хелена Ескода Касас, бакалавър по история (UAB)
Добър и веган, вашият месечен 100% веган
Публикувано в Добро и веганско септември 2018
Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bueno y Vegano безплатно всеки месец на вашия имейл