Ние ви казваме как да овладеете изкуството да дешифрирате купчината неразбираеми данни на етикетите и как да го използвате във ваша полза.
Ерика квеведо
Генерален директор на Movimiento por una Vida Saludable (MOVISA), A.C. Магистър по бизнес администрация от Училището за глобален мениджмънт Thunderbird и Института за технологично изкуство и де Estudios Superiores de Monterrey. Тя си сътрудничи с Американската търговска камара в Мексико като национален директор на външните отношения и комитети,
TW: @quevedoerica
checayelige.mx
FB: Проверете и изберете
Алина Гарсия Хименес
Диетолог и треньор по хранене, завършил Universidad Iberoamericana. Той е магистър по администрация на здравните системи от UNAM и треньор по хранене от Experts en Nutritió в Барселона. Има повече от 14 години опит
FB: Nähren
Тел 5536.7436
[email protected]
Фронталното етикетиране влезе в сила през юли 2015 г. и се регулира от Министерството на здравеопазването и Федералната комисия срещу санитарните рискове (Cofepris).
ИЗТОЧНИК: Националното проучване на здравето и храненето
• 4 от 10 мексиканци казват, че са прочели етикета на хранителната храна.
• От тях 86% НЕ РАЗБИРАТ информацията на етикетите.
• 5 от 10 мексиканци никога не обръщат внимание на етикетирането.
• От населението 76,3% НЕ ЗНАЯТ колко калории трябва да консумират на ден.
Какво е MOVISA (Движение за здравословен живот)
• Това е организация, която се стреми да насърчава хората да възприемат здравословни навици на живот чрез насърчаване на ориентацията към храната и физическата активност.
• В момента MOVISA групира 63 компании с различни размери и икономически сектори и 22 организации от частния сектор, гражданското общество, академичните среди и мозъчните тръстове като стратегически партньори.
• MOVISA представи публично „Провери и избери“, който в партньорство с Министерството на здравеопазването и Cofepris насочва потребителите как да четат и използват НОВИЯ етикет, разположен на предния панел на храни и напитки.
Какво е чешки и изберете
Това е кампания, която търси:
• Поканете потребителите да разгледат и използват хранителната информация, разположена на предния панел на контейнерите за храни и безалкохолни напитки.
• Предоставяйте на потребителите ясна информация за хранителния състав на храните и безалкохолните напитки.
• Дайте възможност на потребителя в процеса на избор на предварително опаковани храни и безалкохолни напитки, премахвайки психологическите и емоционални бариери, предоставяйки информация по прозрачен и прост начин.
• Постигнете, че за период от три години значително да увеличите броя на ценителите и ползвателите на хранително фронтално етикетиране.
Как действа новото ЕТИКЕТИРАНЕ
Подробности за всеки контейнер:
• Количество наситени мазнини
• Други мазнини
• Общо захари
• Натрий
• Енергия (калории)
• Съдържание в предварително опаковани храни и безалкохолни напитки.
• И какво представлява всеки от тях при диета с 2000 калории, като се посочва дали тази информация е за контейнер или порция.
Как да прочетете новия етикет
5 стъпки за четене на предния етикет
• Идентифицирайте хранителната информация на лицевата страна на продукта.
• Проверете количеството наситени мазнини, други мазнини, общо захари, натрий и енергия.
• Проверете процента на всяко хранително вещество и колко то представлява в ежедневната ви диета.
• Изберете продукта, който най-добре отговаря на вашите нужди.
• При ежедневната си консумация изберете да не надвишавате 100% от всяка.
Какво ни казва всяко нещо за това ново етикетиране?
• Наситените мазнини
• Други мазнини
• Общо захари
• Натрий
• Енергия
Какви са диапазоните, които трябва да следваме
СЗО препоръчва диета от 2000 калории на ден средно.
• Наситени мазнини: 20 грама = 200 ккал на ден = 100% дневно.
• Други мазнини: 40 g грама = 400 kcal на ден = 100% дневно.
• Общо захари: 90 грама = 360 ккал на ден = 100% дневно.
• Натрий: 2000 mg дневно = 100% дневно.
• Енергия 2000 калории = 100% дневно.
Не превишаването на 100% от всяко хранително вещество ви помага да се съобразите с правилната диета.
Как да разберем дали да консумираме храна или не?
Никоя храна не е лоша сама по себе си. НО е важно да се храните балансирано.
• Пълна: Той трябва да има всички необходими хранителни вещества.
• Балансиран: хранителните вещества запазват правилните пропорции помежду си.
• Безопасно: Обичайната му консумация не предполага рискове за вашето здраве, тъй като не съдържа патогенни микроорганизми, токсини или замърсители; консумира се в мерило и не осигурява прекомерни количества никакви компоненти или хранителни вещества.
• Достатъчно: Той покрива нуждите от всички хранителни вещества, така че възрастният да има добро хранене и здравословно тегло; в случая с децата те растат и се развиват правилно.
• Разнообразно: Всяко хранене включва различни храни от всяка група.
• Адекватно: Той е в съответствие с вашите вкусове и култура и се приспособява към вашите финансови ресурси, без да се жертват останалите му характеристики.