• У дома
  • Блог
  • Как да допълним един ден на сътрудничество.

Как да допълним един ден на готвене - Iria Barbosa (Хранене)

Всяка регионална кухня има свои собствени ястия, характерни за всяка област, като добавя към общите ястия свои собствени местни продукти и по този начин маркира гастрономическите различия.

готвене

  • Телешка игла (80гр.)
  • Чоризо (50гр.)
  • Лакон (30гр.)
  • Свинско ребро (20гр.)
  • Свинско ухо (20гр.)
  • Нахут и боб (30гр.)
  • Свинска мас (10гр.)
  • Картофи (85гр.)
  • Бекон (15гр.)
  • Гелос (115гр.)
  • Бял хляб (ако е по-добре пълнозърнест) (60g)
  • 1 чаша вино (200 мл приблизително)
  • 2 палачинки с мед

Пълна порция от това традиционно ястие ще ни донесе (без да броим след вечерята):

Както обсъждахме по-рано, галисийската яхния съдържа съставки от почти всички групи храни, осигуряващи значителни количества от основните макронутринти (протеини, въглехидрати и мазнини). Основният проблем на това ястие е високото съдържание на мазнини поради маслото, използвано при приготвянето му, и парчетата месо, богати на мазнини, холестерол и натрий.

В дни като тези възникват съмнения как трябва да ядем останалата част от деня, за да компенсираме излишък от храненето като този, и много пъти се опитваме да компенсираме по преувеличен начин, изпадайки в грешката и лошата практика да пропускаме други ястия . Ако един ден се яде по-обилно хранене от нормалното, за предпочитане е трите основни хранения да са дори по-меки и леки.

Закуска

Вечеря

  • Крем от тиквички (1 дълбока чиния-225 гр.): 160гр. тиквички 20гр. праз, 80гр. картофи, 30гр. лук, 8гр. масло
  • Ориз в паеля с гъби: 60g ориз, 40g гъби, 10g пилешки бульон, 5g зехтин, 5g чесън, 0.5g сол
  • Пълнозърнест бял хляб (60гр.)
  • 5 ягоди (130гр.)

По този начин с тази закуска и вечеря получаваме следния хранителен профил за целия ден:

  • Енергия: 2193,13 kcal
  • Протеини: 16%
  • Въглехидрати: В 49%
  • Мазнини: В 35%


Много е важно да разберем, че нашата диета не се основава на един ден и че трябва да следваме диетичния модел, доколкото е възможно, препоръките, всеки ден от седмицата и по този начин да не се лишаваме или да се чувстваме зле, когато ден, в който семейството и децата приятели се наслаждаваме на хранене, което най-доброто не е най-доброто за нашето здраве или ядем твърде много.