храна

Организацията за прехрана и земеделие на ООН публикува статията „COVID-19 и рискът за хранителните вериги: как да реагираме“ написано от Máximo Torero, главен икономист и помощник генерален директор, отдел за икономическо и социално развитие, FAO.

В тази статия Тореро обяснява, че страните са спрели икономиката, за да спрат разпространението на COVID-19, но ако тази криза продължи, веригите за доставки могат да бъдат засегнати. За да се избегне недостигът на храна, страните трябва да поддържат тези вериги.

Тази статия посочва, че здравето е най-важният приоритет, така че тестването трябва да се ускори и да се приложат мерки за изолация, за да се забави разпространението. Нуждите на най-уязвимите хора също трябва да бъдат задоволени. И страните трябва да поддържат притока на храна, давайки приоритет на здравето на работещите в сектора и техните продукти.

Изброени са и редица специфични мерки. Първият е да се разширят и подобрят програмите за спешна хранителна помощ и социална защита. Повече от 160 държави са затворили училища, което означава отмяна на училищното хранене, единственият източник на хранене за деца в уязвими домакинства. Хранителните банки и общностните групи, с подкрепата на правителства и организации, трябва да се мобилизират, за да доставят или доставят храна и да улеснят семействата да останат вкъщи. Същият механизъм за доставка може да се използва за предоставяне на друга помощ на хора с по-висок риск, като комплекти за защита. За уязвимите домакинства паричните преводи могат да забавят въздействието и трябва да улеснят плащането на данъци и ипотеки. Освен това програмите за социална закрила трябва да бъдат разширени, за да включват и възрастните хора. От март 45 държави въведоха или разшириха своите програми в отговор на пандемията.

Втората мярка е да се подпомогнат малките фермери да подобрят своята производителност и да продават храната, която произвеждат, също чрез канали за електронна търговия. Ограничаването на движението спира достъпа на фермерите до пазари, което може да доведе до недостиг на храна и повишаване на цените. Държавите трябва да установят мерки за осигуряване на безопасността на селскостопанските работници. Ако е възможно, работниците трябва да бъдат тествани за коронавирус. Магазините трябва да съкратят часовете си, да сменят персонала и да удвоят услугите си за доставка. Складовете и преработвателните предприятия трябва да бъдат преработени, за да може да се практикува социално дистанциране. И трябва да се осигури превенция, като се използват подходящи защитни средства.

Третата мярка е да се поддържа веригата на стойността на храните, като се обръща внимание на възможните тесни места в логистиката. Тя може да бъде разделена най-общо на две групи: стоки (пшеница, царевица, царевица, соя и маслодайни семена) и продукти с висока стойност (плодове, зеленчуци и риболов). Съществуват достатъчни запаси от стоки и перспективите за реколтата през 2020 г. са благоприятни, което гарантира наличието на храна. Във веригите за доставки обаче се появяват логистични смущения. Страните износители на стоки трябва да направят всичко възможно, за да избегнат логистични смущения и да направят стоките подвижни в различните страни.

Продуктите с висока стойност изискват голямо количество труд за производство и са най-засегнати, когато служителите се разболеят; Понякога е трудно да се изпълнят изискванията за социално дистанциране. Тези вериги на доставки са по-сложни и страните трябва да се придвижат бързо, за да ги определят като приоритетен сектор и да гарантират, че работниците мигранти имат достъп до ферми и растения. Тази епидемия е възможност да се идентифицират тесните места и да се отстранят. Тесното място е концепция, която се отнася до дейност или фаза на производство, която обикновено е по-бавна или по-скъпа и генерира забавяне в останалата част от производствената линия.

Четвъртата мярка е да се обърне внимание на търговията и фискалната политика, за да запази световната търговия отворена. Страните, които зависят от вносни храни, са уязвими и валутите им падат спрямо долара, намалявайки покупателната им способност. Очаква се цената на храната да нарасне в повечето страни. Днес страните разполагат с Информационна система за селскостопанския пазар (AMIS), която предоставя актуална информация за запасите и цените на основните основни култури. Сътрудничеството между държавите може да помогне за предотвратяване на ценовите скокове.

Много икономики вече са в рецесия поради предприетите мерки за спиране на разпространението на коронавируса. Държавите трябва да са готови да поемат по-високи икономически разходи, за да минимизират въздействието на пандемията и да защитят гражданите.

Пандемията вероятно ще окаже най-голямо въздействие върху страни, които са по-бедни или вече преживяват хранителна криза, които се нуждаят от международна финансова подкрепа, за да могат да внасят допълнителни храни, без да дължат допълнителни дългове.

Чрез поддържане на веригите за доставки и търсене на международно сътрудничество за поддържане на търговията, държавите могат да предотвратят недостига на храна и да защитят най-уязвимите групи от населението.