- Научете се да правите една от класиките на испанската гастрономия
Съставки (за 2-3 човека): 5 яйца, 6-7 големи картофа, половин лук (по желание), зехтин, 4 скилидки чесън, сол.
1 Обелете картофите.
Обелваме картофите и продължаваме да ги измиваме с вода. След като това стане, ги нарязваме на тънки филийки. Взимаме и скилидките чесън и ги обелваме.
Ако харесваме картофения омлет с лук, обелваме лука и го нарязваме на малки кубчета.
2 Пригответе маслото.
Наливаме обилно количество масло в тава за вълни. Когато е горещо, добавяме скилидките чесън, така че маслото да придобие вкус.
3 Запържете картофите.
Следващото нещо е да запържим картофите (и накълцания лук, ако ни харесва). Наливаме картофите, нарязани на филийки, в олиото малко по малко, за да не се изгорим. Възможно е да не се поберат всички и ще трябва да ги пържим на няколко порции.
4 Извадете картофите от оцетата.
Когато картофите започнат да придобиват цвят, ние ги изваждаме от маслото и ги поставяме върху чиния. Преди това ще сме поставили абсорбираща хартия в дъното на този източник, за да поеме излишното масло от картофите. Не трябва да забравяме да отделим скилидките чесън от картофите, тъй като няма да ги ядем
5 Разбийте яйцата.
Разбиваме яйцата и ги слагаме заедно с картофите. Ако искаме, можем да намачкаме картофите, така че да се смесят още повече с яйцата.
6 Подгответе тигана за пържене на омлета.
Готови сме да направим омлета. За целта вземаме същия тиган, който сме използвали за пържене на картофите и премахваме цялото масло. След като това стане, поставяме тигана на котлона, за да се загрее отново.
7 Направете омлета.
Изхвърляме разбитите яйца, смесени с картофите на тигана. Оставете го да се готви на умерен огън за около 3-4 минути. Времето за готвене ще зависи от това как харесваме омлета, добре направен или недоготвен.
8 Обърнете тортилата.
Дойде време да обърнете омлета, така че да се готви от другата страна. За целта поставяме чиния със същия диаметър като тигана, който използваме върху тортилата. Придържайки здраво чинията с една ръка, обръщаме тигана, така че тортилата да остане върху чинията. Поставяме тигана отново над огъня и отново поставяме тортилата върху него, със суровата страна надолу, така че да се готви.
9 Извадете тортилата от тигана.
Изчакваме 3-4 минути (в зависимост от това как харесваме приготвената тортила) и я изваждаме от тигана, следвайки същите инструкции, както в стъпка 8.
Готово е за ядене!
Съгласно критериите за повече информация