• Изберете продукти за готвене на пилаф
  • Готварски пилаф в мултиварка
  • Готвене пилаф в бейн-мари

ризото

Целта на тази статия - да обясни как да готвя ризото в двоен котел. Тази посуда е полезна, защото можете да получите готови за консумация храни, които запазват всичките си качества и са диетична храна. Колко полезно ястие, приготвено на пара, знае всяка жена. Но не всеки е запознат с това как да готвя ризото в мултиварка. Някои също не предполагат, че това причудливи ястия като ориз, можете да използвате това не толкова отдавна се появи в нашите кухни за уреди за готвене.
Назад към индекса

Изберете продукти за готвене на пилаф

т Тревни компоненти на всеки пилаф - ориз и месо. На какво трябва да се фокусират при закупуването на продуктите?.

Ако желаната рецепта за храна изисква определени сортове ориз или месо, трябва да ги купите от тях. Във всички останали случаи е необходимо да се ръководите от следните правила: оризовият пилаф не трябва да е крехък, в опаковка няма да е трохи и зърнени храни на прах. Най-добре е да изберете ориз с удължени зърна, жълтеникав и леко прозрачен. Белите и закръглени зърна често са с високо съдържание на нишесте и незалепващо масло заедно и варят меко. Тази зърнена култура е полезна за овес. Ако на опаковката е написано Парбел, тогава този задушен оризов пилаф е скучен и безвкусен, но ястието ще се разпадне.

Що се отнася до това как месото е предпочитано за пилаф, всички знаем това агне. Обаче обстановката и другото: свинско, телешко, телешко, пилешко, пуешко. Често рецептата конкретно посочва кой да купите. При избора на месо да се обърне внимание на цвета, миризмата, наличието на тъмни петна. Всяка домакиня знае как да различи пресния продукт от повредата: трябва да натиснете пръст върху парче месо и да видите как бързо да подравните ямата. При пресните продукти това се случва почти веднага. Въпреки това парчетата месо на склад често се продават дълбоко замразени. Следователно на опаковката трябва да има критерий за дата на избор.

И така, какво са необходими за подправките и подправките на пилаф, ще попитате ястията от избрани рецепти. Най-широко използваният кимион, включително черен, берберис, черен и червен пипер, дафинови листа, къри. Готовото ястие се поръсва с различни билки: босилек, кориандър, майорана. В някои случаи, добавете ядки, яде включва рецепта пилаф. За да приготвите това ястие, ще ви трябва лук, моркови, чесън, домати. Без значение кое ястие готвите пилаф в котел или в двоен котел, съставът на продукта остава непроменен.


Назад към индекса

Готварски пилаф в мултиварка

Пригответе вкусно и здравословно ястие за двойка, с оборудване като мултиварка - просто и бързо. Този уред има няколко режима на готвене, чийто размер зависи от модела на тази чудо технология. Ако "пилаф" Не, можете да готвите в "Печене". Ще ви е необходим и режим „Горещ“ и „наполовина сварен ориз“. Multivarka е уред, състоящ се от съд с определено количество незалепващи съдове за готвене, нагреватели, електронен блок за управление и плътно прилепващ капак. Пилаф Мултиварки може да се приготви по два начина.

Класическа рецепта

На първо място трябва да приготвите храна: месото се измива и нарязва на средни парчета, лукът се нарязва на пръстени и половина, а морковите - жулиен. В долната част на чашата Multivarki е необходимо да излеете маслото и да сложите всичко готово, тоест месото, морковите и лука. Всичко това трябва да се смеси в купа. След това задайте "Печене", което ще продължи 40 минути, и периодично отваряйте капака и разклащайте храната. Така приготвен зирвак - пилаф на месна основа. След предупредителния сигнал, че режимът "Печене" е приключил работата си, трябва да поставите в купа измиващ ориз, сол, подправки и подправки. След това преварената вода се добавя в такова количество, че да покрие предварително равномерно разпределения обем на чашата на фигура 1 cm. След това капакът се затваря и се настройва на режим "Печене" или "пилаф" или друг, който има температура на готвене не по-ниска от 180 °.

Проста рецепта

Той е много подобен на първия метод за приготвяне на пилаф и има само няколко разлики в начина, по който се прави зирвак. Тук, в "Печене" първо за 20 минути с постоянно разбъркване печено месо, след това се добавят лукът и морковите, а сместа от продуктите в подготовка 15-20 минути. Ориз, сол и подправки се добавят по същия начин, както в първия случай. Останалата част от процеса е подобна на рецепта №1.


Назад към индекса

Готвене пилаф в бейн-мари

Тъй като multivarok в нашите кухни не е толкова тенджера под налягане - често срещано нещо, пилафът често се приготвя в една и съща. Известно е, че приборите за готвене в двойка имат няколко клона - чаши, които се монтират един върху друг. Водата се излива в долното отделение и горният клепач е плътно затворен. Приготвени в двоен котел ястия имат много предимства: те са сочни и вкусни и запазват всичките си хранителни свойства. Ястията са няколко диетични, здравословни храни. За да приготвите ризотото в двоен котел, трябва:

  • месо (агнешко, говеждо, свинско) - 150 g
  • Ориз - 200гр
  • среден лук - 1 бр.
  • Кимион, подправки, сол
  • дюля - 50гр

Оризът трябва да фалира, изплакнете добре, като смените водата поне 7 пъти и накиснете в преварена вода със стайна температура за 4-5 часа. Водата трябва да се подсоли. В точното време месото се нарязва на парчета по меню, които трябва да се овалят в смес от подправки, кимион и сол. Тази рецепта ви позволява не само да изрежете морковени пръчки и кръгчета. Тогава се справяме с дюлята. Тъй като е необходимо да се премахнат всички семена и прегради и да се нарязват на тънки филийки. След това изрежете пръстените лук и половина.

Парите на долното отделение се пълнят с вода. И на върха на стека, приготвен за готвене продукти от пилаф в следния ред: месо, дюли, моркови. След това трябва да поставите върху шифоновите продукти и да сложите подпухналата си фигура. Преди всичко същото трябва да поръсите малко солена вода. След това капакът се затваря и когато има таймер, той се настройва на 02:00. Периодично трябва да сменяте шпатула за пилаф (не разклащайте), така че да се задушава равномерно. 15 минути преди края на готвенето трябва да се нарязани лук пръстени половин запържете в тиган до златисто кафяво. След това се добавя към ориза, който се разбърква старателно.

  • Готварски кулинарен шедьовър
  • Опции за готвене на пилаф

Когато е време за гъби, на трапезата ни се появи вкусна храна - пържени гъби, мариновани, със сол.

За съжаление, много по-малко приготвяме пилаф с гъби и междувременно тази рецепта ще помогне да разнообразим менюто си за постната маса, идеална е за жени, които следят фигурите си, както и за вегетарианци.

Традиционен пилаф, приготвен от мазни меса - агнешко или свинско, поради което много жени са принудени да се откажат от това ястие поради високото си съдържание на калории. Пилафът с гъби е абсолютно лишен от този дефицит, тъй като самите гъби са нискокалорични и не се приготвят за животински мазнини и растително масло. В вкуса си без мазнини той няма ефект, а напротив, гъбите му придават прекрасен вкус и аромат.

Пригответе това ястие може да бъде не само през сезона на гъбите, и по всяко време на годината, защото се оказва вкусни цели гъби, и те се продават винаги там.
Назад към индекса

Готварски кулинарен шедьовър

Как да готвя гъбо ризото? Рецептата е проста. Вземете голям лук и моркови, измити, почистете, намачкайте и пасирайте в растително масло. Почистете гъбите, измийте, нарежете на средно големи парчета и запържете, докато омекнат.

Смесете гъбите със зеленчуци, сложете в котел, добавете измития ориз, сол, черен пипер, на вкус добавете подправки - куркума, шафран. Напълнете котела с вряща вода в съотношение ориз към 2: 1 и сложете малък огън. Когато оризът ще поеме почти цялата вода, която plov може да донесе на разположение във фурната.

В ризотото, завършено с гъби на вкус, добавете зеленчуци - магданоз или копър, и за да добавите вкус към него, дори в суров ориз, преди да добавите вряща вода, сложете няколко обелени скилидки чесън.

Броят на продуктите зависи от броя на потребителите - семейство от 4-5 души е достатъчно 0, 5 кг гъби и 1, 5-2 чаши ориз.

Ако искате да приготвите ризото с горски гъби, пресни или замразени, не забравяйте предварително да сварите, сварете сухи гъби, напоени с мляко. Използвам гъбен бульон за готвене на пилаф.


Назад към индекса

Опции за готвене на пилаф

Можете да промените тази рецепта, ако приготвите гъбеното ризото със зеленчуци, например, добавете консервираната царевица и зеления грах.

По сезон в тази рецепта можете да добавите звънец, патладжан, домат, тиква. За това е необходимо да измиете зеленчуците и да го почистите, ако е необходимо, нарязани на малки кубчета и сложете маслото.

Добавянето на зеленчуци към ризото, обогатяване на нашата диета с витамини, за да се увеличи хранителната стойност и смилаемостта на храната.

Ако искате да приготвите ризото с гъби за деца, не слагайте чесън, не прекалявайте с подправките - децата обичат естествения вкус на храната. Но зеленчуците не могат да съжаляват, дори ако детето не ги харесва, с пилаф, той ще ги яде повече от обикновено. Между другото, можете да добавите общите зеленчуци, месо, ориз.

Рецептата "детски" пилаф може да се добави и ядки - стафиди, сини сливи, сушени кайсии, в ястието ще има леко горчив вкус, може би детето ви ще се радва. Но помнете, деца до 3 години, педиатрите не препоръчват да се ядат гъби, дори гъби, така че бъдете внимателни.

Пригответе за любимите си хора разнообразни ястия, гответе с любов, децата ви ще запомнят с вкуса на специален живот "майка" на къщата.