ядем

Много хора искат да се хранят здравословно, но идеята да ядат зеленчуци ги отблъсква. Независимо дали е заради вкуса, текстурата или просто заради умствения си блок, зеленчуците се оказват предизвикателство за много хора. Като се има предвид, че се препоръчва да напълните чинията с поне половината зеленчуци, това е сериозен проблем.

С тези прости съвети можете да включите зеленчуци в ежедневната си диета, без дори да осъзнавате.
Ако сте от тези, които не ядат зеленчуци, защото не ви харесват, не знаете как да ги купите или не знаете как да ги приготвите, тази статия е за вас.

Ако декларирате, че не обичате зеленчуци, пробвали ли сте всички? Със сигурност не. Веднага щом опитате някои, които не ви харесват, решавате, че всички са лоши.
Затова за начало спрете да казвате, че мразите всички зеленчуци. Просто още не сте намерили зеленчук, който харесвате.

Започнете да опитвате малки парченца зеленчуци, които никога не сте опитвали. Ако намерите такъв, който ви харесва, научете се да го подготвяте по различни начини и го представете у дома.

Освен това трябва да опитате нови неща с отворено и позитивно мислене. Удивително е какво правят положителните или отрицателните очаквания, за да ни убедят. Така че, вместо да мислите „Това е грубо“, кажете: „Това е, което ям и е добре“. Звучи малко сирене, но работи.

Винаги е лесно да се правят малки стъпки, като например въвеждане на малки количества нови зеленчуци или бобови растения в нашите салати.

Така ще свикнете с вкуса му, без да ги забелязвате в устата си.
След като ги смесите, опитайте да замените други по-малко здравословни съставки с тези нарязани зеленчуци. Основното предизвикателство е да използвате небцето си. В ежедневната си диета ядем много месо и въпреки че не сме против, истината е, че можем да се храним здравословно и да намалим количеството месо, което ядем.

Започнете със зеленчуците, които харесвате най-много и ги заместете с други съставки, като кайма от хамбургера, кайма от пица за барбекю, месо от бурито или масло и сладко от препечен хляб.

Можете да използвате авокадо (богато на мононенаситени мазнини, фибри, калий и витамин С), нарязано цвекло (с високо съдържание на фолиева киселина, манган и калий) или гъби (богати на ниацин, мед, калий, цинк, селен и витамини от група В).

След като сте въвели зеленчуците по този начин, следващата стъпка е да приготвите зеленчукови ястия по различни начини. Зеленчуците могат да имат различен вкус в зависимост от начина, по който са приготвени.

Просто трябва да намерите начин да приготвите зеленчук, който наистина ви харесва. Искате ли няколко идеи? Парени броколи, облечени с маслен сос, ароматни билки и подправки, печени зеленчуци (чушки, домати, моркови, лук, броколи, карфиол, тиквички и др.) Печени, диви аспержи със серано шунка и сирене, крем от тиква или тиквички, тиквички спагети, песто от авокадо, карфиол със сос бешамел, сос болонезе със зеленчуци, патладжани, пълнени с месо, смутита с плодове и зеленчуци, гаспачо и др.