От: Айко Прунеда

натрия

Фасулът, бобът или бобът са една от основните храни за мексиканската диета. Понякога е трудно да ги приготвите, така че е много лесно да ги приготвите вече приготвени в супермаркета. Независимо дали ги ядете като супа или предястие, ето как да намалите натрия в консервираните храни, според SF Gate.

Консервите с консервиран боб могат да съдържат твърде много натрий, т.е.превишава 500 милиграма на порция, което се равнява на една пета от препоръчителната дневна порция (което е максимум 2300 милиграма).

Яденето на твърде много натрий може да доведе до повишено кръвно налягане и повишен риск от инсулт и бъбречни заболявания. Високият прием на сол също е свързан със задържането на вода, което е опасно за хората със сърдечна недостатъчност.

Производителите на храни добавят натрий към зърната, защото те помагат да се запазят и удължат срока им на годност, както и да подобрят вкуса им, въпреки че не е необходимо, защото след като консервират, зърната ще останат в добро състояние.

Това, което трябва да направите, за да намалите натрия в консервираните зърна, е да премахнете напълно течността и да ги изплакнете със студена вода за 10 секунди, въпреки че хранителните им вещества вероятно ще бъдат намалени.

Но трябва да имате предвид, че това може да премахне 36 до 41% натрий, според специалистите по храните и кулинарията. И ако сте загрижени за недостига на хранителни вещества, можете да ги допълвате с други храни като чесън, лук, целина или моркови.

След като отцедите и изплакнете зърната си, можете да ги загреете и да ги ядете както обикновено.