направим

Състав:

Описание

Върнете се в детството с това неустоимо сладко: домашен блат или облаци. Толкова е забавно да ги правиш. как да ги ядем. Опитайте ги!.

Хидратирайте желатина в половината вода, следвайки указанията на опаковката, която сте избрали. ако е желатинов прах или все едно сте избрали желатинови листове.

Докато хидратира, вземете тенджера над огъня с другата половина вода, захарта и ваниловия боб. Веднага след като достигне точката на кипене, гответе две минути и свалете от котлона.

Смесете врящата вода с ваниловия боб и водата с накиснатия желатин в тенджерата и върнете на огъня. Не спирайте да бъркате за секунда, докато отново се стигне до кипене. По това време отстранете от огъня.

Извадете шушулката ванилия и я отворете наполовина с помощта на остър нож и отстранете семената отвътре. Добавете тези семена към водата с желатина. Разбъркайте добре, за да се разпределят добре.

Сега разделете сместа на части. Поставете една в купа и я оставете такава, каквато е. Към другата половина от сместа добавете няколко капки розов или червен оцветител за храна и разбъркайте добре. Оставете двете купи да престоят на стайна температура за около час. докато започне да се настройва.

След това време разбийте и двете смеси отделно с бъркалка. ръчно или електрическо (по-добре вторият вариант) и бийте за около 10 минути всеки. Става въпрос за разбиване на сместа, сякаш е белтък. Целта е сместа да се монтира и да придобие текстура, подобна на тази на безе. Ще получите вид бяла и розова желе-меренга.

Намажете с масло две тави или съдове и изсипете смесите във всяка една, много добре разнесена и загладена. По този начин ще получите отделно бели облаци и розови облаци. За да получите същия облак, който е едновременно розов и бял. това е малко по-трудно. Единият вариант е да използвате калъпи и да ги напълните с двете смеси, а другият вариант е да сложите всяка от смесите в сладкарски плик и да напълните смазания източник с масло с линии от редуващи се розови и бели облаци. Тази опция е най-добре да се остави, когато имате повече практика.

Поръсете повърхността с пудра захар и я оставете да престои на стайна температура за 5 до 6 часа, докато сместа се стегне много добре. След това време изрежете порциите с помощта на много остър нож.

Веднъж домашен блат или облаци поръсете с пудра захар, за да не се слепват.

Сервирайте си домашен блат или облаци в забавно плато или поднос и. Да се ​​насладиш!

Не се колебайте да използвате захарта с марка DIA, когато приготвяте своя домашен блат или облаци. И ако нямате пудра захар, не се притеснявайте. Това е толкова просто, колкото да сложите нормална захар в кафемелачката. и вуаля, в момента вече имате вашата пудра захар.