бургери

Състав:

Описание

Да, прочетохте правилно. Не само можете да правите хамбургери от месо, риба, пиле. Използвайки подходящите зърнени и бобови култури, можете да приготвите рецепта като тази Просо и нахут бургери с къри. Просото е много полезна зърнена култура за нашето тяло, която освен че осигурява енергия, е богата на желязо, фосфор, витамин В и антиоксидантни ефекти; Той е с ниско съдържание на мазнини и холестерол и може да се консумира от хора с диабет, както и от хора с цьолиакия, тъй като е без глутен. Нека имаме много пълна рецепта.

Първото нещо, което ще направите, е да приготвите просото. Със сигурност никога не сте го правили, не се паникьосвайте, много е просто и ще се отнасяме с него като с всяка друга зърнена култура. В тенджера добавете 2 1/5 пъти обема на просото във вода и щипка сол, гответе просото на слаб огън за около 13-15 минути. Разбърквайте от време на време, защото може да залепне по повърхността на тигана.

Докато просото се готви, пригответе останалите съставки. Измийте, обелете и настържете моркова и го запазете. Отцедете водата от сварения нахут и ги измийте под чешмата. Обелете и нарежете не много голям лук на лекове.

С чипс или кухненски робот смиламе нахута заедно с четвъртинките чесън и лук. Сега добавете свареното просо и отново мелете. Трябва да е хомогенна паста, нищо не се случва, ако има парченца нахут или лук, нямаме нужда и от много фина паста.

В голяма купа смесете тази паста с настъргания морков, сол, черен пипер и накълцан пресен магданоз. Сега добавете една супена лъжица или две къри - в зависимост от това, което харесвате - Смесете всичко добре с лъжица и го оставете да почине няколко минути, така че всички вкусове да се интегрират.

Сега вземете тестото и го оформете на топки и ги изравнете, така че да са оформени като хамбургер. Оставяме размера и дебелината на вашия избор, но пълничките излизат много богати.

Ако искате, можете да ги прекарате през яйце и галета, за да не се разпаднат и да станат по-компактни, но ако сте целиакия, можете да пропуснете тази стъпка. Нормалното е, че те са перфектни, без да се налага да ги покриват.

Запържете с много малко зехтин или, ако предпочитате, слънчогледово олио, така че да няма толкова много аромат на масло.

Сервирайте това Просо и нахут бургери с къри сервира се с чери домати, разрязани наполовина, или с малко картофи или сладък картоф, печен на сегменти във фурната.

В най-близкия магазин DIA ще намерите варен нахут с марка DIA, който ще ви спести много време в тази и други рецепти.