Защо царевицата на плажа е толкова вкусна? Отговорът е прост. На първо място, тя е по-мека и хрупкава. Второ, времето за готвене е перфектно. Освен това добавянето на масло и сол в края играе важна роля.

плажа

В плажните страни, като Бразилия, царевицата, сварена на плажа, също се пуши с въглен. Ако имате скара, можете да готвите и царевица по този начин.

Сега нека видим как да направите царевица като на плажа стъпка по стъпка.

Как да готвя царевица?

Има няколко начина за приготвяне на царевица. Традиционно на плажа кочанът се вари първо и се сервира с листата, маслото и солта. На свой ред в някои европейски страни се сервира в търговски центрове и кина. В този случай се използват замразени кочани на царевица.

Използването на индустриална машина за готвене на царевица е много подобно на двойна тенджера, в този случай няма пряк контакт с водата и царевицата е заобиколена от гореща пара. Това ви позволява да готвите по-сочна и хрупкава царевица у дома.

В същото време основното в процеса на готвене е да изберете правилната царевица - естествените уши със зелени листа са най-добрите. По цвета на листата можете лесно да определите дали продуктът е свеж. Светло зелен цвят показва свежест.

Как да направя царевица като на плажа? - Стъпка по стъпка рецепта

Готвенето на царевица е бърз и лесен процес. За да стане перфектно като на плажа, трябва да измерите времето за готвене. Когато е готово, трябва да добавите масло, сол и да го сервирате в момента.

Ето как стъпка по стъпка да направите царевица като на плажа:

1. Купете си прясно кочан

Колкото по-свежи са ушите, толкова по-добре ще бъде варената царевица. Преди да купите, фокусирайте се върху цвета на листата.

2. Преди готвене - накиснете

Предварителното накисване на царевицата в студена вода за половин час ще ви помогне да направите зърната по-меки. Този метод е идеален за зряла или замразена царевица. Младите уши се варят само няколко минути, така че няма нужда да се накисват.

3. Подгответе кочана за готвене

Ако сте купили царевица на кочана, отделете ги внимателно, без да чупите зърната, изплакнете и отстранете грубите влакна преди готвене. Наличието на листа ще запази естествената форма, напомняща на царевица на плажа.

За правилното готвене всички царевични класове трябва да са с еднакъв размер, това ще ви позволи да достигнете готовност едновременно. Обраслата царевица, ако не се побира в тигана, може да се разреже наполовина.

4. Поставете царевицата във вряща вода

Веднъж попаднала във водата, царевицата се готви за около 10 до 15 минути, в зависимост от сорта и размера на кочана. След като бъдете тествани с такъв, доверете се на предишния опит.

5. Изцедете малко водата

Друга тайна за приготвянето на вкусна царевица като на плажа е изпарението на водата. След кипене оставете водата да се отцеди или я разклатете малко за 2-3 минути.

6. Масло и сол на вкус.

Царевицата традиционно се сервира с масло или маргарин и сол. У дома можете да експериментирате и с други съставки като кокосово масло. Обелете кочана от листа, добавете сол и сервирайте.

Калоричност и хранителна стойност

Варено царевично класо има калорично съдържание приблизително 80-100 kcal, подобно на това на ябълката. Използването на масло или маргарин може да добави до 50-70 ккал повече.

Що се отнася до витамините и минералите, 100 g царевични зърна осигуряват 32% от дневния прием на магнезий, 31% от витамин B6, 24% от магнезий, 22% от селен и 20% от фосфор.

// Хранителна стойност на 100 g царевица:

  • Калории - 365 ккал
  • Въглехидрати - 74,3 g
  • Растителни фибри - 7,3 g
  • Протеини - 9,4 g
  • Мазнини - 4,7 g
  • Омега-6 - 2,1 g

Други начини за приготвяне на царевица у дома

Царевицата или царевицата могат да бъдат под формата на кочан или на зърнени култури и това е храна, която може да се готви в много различни ястия. Пресната царевица, както е описано по-горе, може да се вари цяла. Може да се готви и в микровълнова печка; за това увийте кочана в листа с влажна хартиена кърпа и сложете за 5-8 минути.

Замразената царевица е идеална за салати и можете да приготвите ядките в бавен котлон. Също така царевицата се комбинира добре с много подправки и ароматни билки. Например в Индия се сервира с къри (традиционен вид, приготвен от куркума), както и с лимон.

Освен всичко друго, ако харесвате вкуса на царевицата, ще харесате и царевично брашно. Предимството на това брашно е, че то не съдържа глутен. Така че можете да направите веган домашен начос, подходящ за целиакия. Отлична комбинация с това ястие е мексиканският сос гуакамоле.

РЕЗЮМЕ

За да приготвите царевицата бързо и богато, като на плажа, трябва да изберете младо и свежо ухо, да отделите листата и да го готвите цяло за около 10-15 минути. След като скоро трябва да източите водата малко, добавете масло и сол.

Освен това царевицата може да се приготвя на пара, в бавна печка, в микровълнова печка и дори да се пуши на скара с алуминиево фолио.

Гонсало е запален по насърчаване на положителната промяна чрез научни изследвания и научни изследвания. Освен че пише с други членове на екипа, Гонсало гарантира, че съдържанието е актуално, точно и надеждно.