Ако обичате да ядете месо от органи, няма съмнение в това Черният дроб, Във всяка от формите му ще ви хареса. Тази храна предлага висок прием на желязо, което е идеално за тези, които трябва да приемат по-голямо количество от този минерал, но също така и за всички, които искат да се насладят на различен начин на ядене на месо. Искате ли да го подготвите по различен начин? В нашата статия как се прави пържен черен дроб ние ви даваме вкусна рецепта, която със сигурност ще ви хареса.
- 1 килограм телешки черен дроб (за 4 души)
- 8 скилидки чесън
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- 2 супени лъжици оцет
- 1 среден лук и 1 зелен пипер (по желание, но се препоръчва)
- Люти чушки (по избор)
Тази рецепта от Пържен черен дроб Пълна е с вкус и ако добавите към приготвянето също лука и чушката, ще получите вкусно ястие, което ще хареса на всички.
За начало измийте много добре черния дроб и го оставете да се отцеди добре, след което го нарежете на кубчета, за да улесните готвенето.
Обелете и нарежете чесъна на малки квадратчета или, ако е възможно, ги смачкайте напълно. След това поставете черния дроб в контейнер и добавете всички подправки: чесън, сол, черен пипер, супени лъжици оцет и, ако обичате пикантността, малко лют пипер. Препоръчително е оставете тази смес да се маринова за поне половин час, по този начин чесънът ще приеме вкуса на всички подправки, което води до вкусно ястие.
След като изтече времето за мацерация, трябва да започнете да готвите чинията си Пържен черен дроб. Ако искате да добавите лука и чушката към ястието, тогава нарежете тези зеленчуци по начина, по който предпочитате и в за предпочитане незалепващ тиган добавете олио и оставете на умерен огън.
Когато олиото е горещо, добавете лука и гответе за 3 минути, след това добавете чушката и гответе, докато лукът леко покафенее (не изгори).
След това включете черния дроб с всички съставки на мацерацията, оставете го да се готви, докато загуби цялата вода и изглежда златист. Свалете от огъня и сервирайте чинията си с Пържен черен дроб с вкусна салата, картофено пюре или пържени картофи за облизване на пръстите!
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как се прави пържен черен дроб, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Рецепти.