Нарастващият интерес към храненето, невежеството и чудодейните обещания нахранват самозванците

Пийте морска вода, забравете за млякото, изрежете зърнените и бобовите култури или премахнете завинаги зехтина от нашата кухня. Тези насоки са само няколко примера за обезпокоителните „хранителни съвети“, които се предлагат на масата в много домакинства, независимо дали са под формата на чудодейни диети, рекламни брошури или книги. Всички те, разбира се, са представени с елегантна и внимателна опаковка (често от известен човек, който знае малко за храненето, но много за публиката) и които превръщат тези „методи“, формули или книги в абсолютен успех в продажбите. Тъй като диетата е от ключово значение за здравето, струва си да се чудим защо тези диети работят толкова добре, какви проблеми могат да причинят и най-вече как да открием фалшивите гурута, които ги популяризират.

фалшивия гуру

Какво общо имат американската актриса Гуинет Полтроу, японският лекар Хироми Шиня и французинът Пиер Дюкан? И тримата са автори на книги за храненето, които увеличават продажбите (и здравето на техните читатели). По принцип не изглежда логично да се дава доверие на автор, чиято хранителна програма е нищожна, или на други, които, въпреки че са лекари, противоречат на диетичните препоръки на референтните звена в областта на общественото здраве в своите книги. И въпреки постоянните критики от страна на научната общност, фактът, че „Всичко е добро“ или „Прекрасният ензим“ са станали бестселъри, ни принуждава да спрем по този въпрос.

Ясно е, че нараства интересът към храненето. И това, макар и да е нещо желателно, понякога се придружава от преувеличени и нереалистични очаквания за ползите от добрата диета. Преди всичко, защото диетично-хранителните познания на населението са доста повърхностни. Това ни прави уязвими и неверни читатели на кампании за продажби, добре изработени съобщения, красиви книги или фалшиви препоръки.

Шестте черти

За да сложим край на тази ситуация, ето шест черти, които фалшивите гуру често споделят:

1. Те ​​продават хранителни добавки или получават икономическа изгода въз основа на обема на продажбата (например овесените трици „Dukan“). Професор Едзард Ернст (изследовател и експерт в научните доказателства) смята, че „когато учен стане предприемач, истината може да бъде изложена на риск“.

2. Правете неразумни или преувеличени твърдения, свързани с диетата, като бърза загуба на тегло или „излекуване“ на широк спектър от заболявания (старческа деменция, атеросклероза, бъбречна дисфункция, депресия, остеоартрит или дори рак).

3. Те потвърждават, че техните теории са приложими за всички видове пациенти, с всякакъв вид физическо, психическо или емоционално разстройство, независимо дали са възрастни или деца.

4. Те подкрепят своите тези в категорични теории, които обикновено се отнасят до инсулин, гликемичен индекс, възпаление, окисление и метаболизъм (последният никога не се проваля).

5. В аргументите му не липсват думи или фрази като „детоксикация“, „без химикали“, „почистване“, „вътрешен баланс“, „изцеление с вибрации“ или „естествено и енергично хранене“ (думата „естествено“ е много разпространена чуйте го от фалшивите гурута).

6. Те споменават така наречените „теории на конспирацията“, като например: „Фармацевтичната индустрия и правителството работят заедно, за да скрият информация за чудотворно лечение“. Винаги е лъжа. Лъжа, която има за цел да отвлече вниманието на читателя от очевидните здравословни въпроси за т. Нар. "Чудодейно лечение".

Резюмето на фалшивия гуру

За да откриете фалшивия гуру, понякога е достатъчно да преразгледате неговата учебна програма, пълна с неяснота като „Интересувам се от всичко, свързано със здравето и вътрешната хармония“ или „Учил съм в различни страни“, без да посочвате по всяко време какъв вид на здравна степен има. Понякога той претендира за несъществуваща докторска степен или споменава призрачни университети, нещо лесно за противопоставяне. Понякога обаче фалшивият гуру е истински здравен специалист, който или греши (той не знае, че в научно-здравната област е от съществено значение да демонстрира теориите преди да ги внедри или разпространи), или иска да ни заблуди без внимание. Ето защо научният историк Стивън Джей Гулд включи в книгата си „Осем малки прасета“ следното отражение: „Висшето образование и степента зад името не гарантират ново ниво на мъдрост (.) В крайна сметка няма заместител на старомодният порок на внимателното четене ".

Във всеки случай е честа характеристика, че те докладват за собствените си предишни здравословни проблеми. Проблеми, които не могат да бъдат решени с традиционната медицина, а с алтернативен диетичен подход. Предполагаемото им подобряване на здравето ги кара да вярват, че са упълномощени да предоставят здравни съвети и дори да предписват диети, нещо известно като „нарушаване на труда“. Както и да е, неговите „открития“ са в основата на книгите му, пълни с „пробивни“ диети, които винаги „лекуват всеки дисбаланс“ и „естествено детоксикират“. Човекът, който най-добре се е фокусирал върху това обстоятелство, е професорът по хранене Абел Марине, който през 2012 г. посочи, че тези диети имат „добри и оригинални неща, но добрите не са оригинални, а оригиналните не са добри“.

Основната опасност на тези индивиди е, че генерират голяма дезориентация. Американската академия по хранене (бивша Американска диетична асоциация) посочва, че хранителната дезинформация кара потребителите да губят вяра в традиционните източници на хранителна информация, които все повече придават по-малко доверие на референтните организации. Те подкопават способността на населението да се доверява, когато става въпрос за управление на здравословен начин на живот („не можете да повярвате на нищо, така че не правя промени“).

В допълнение към непредсказуемите последици от спазването на безсмислена диета, залагането на метода на фалшивия гуру може да забави търсенето на адекватно здравно лечение за лечение на болест; генерират недохранване; повишават сърдечно-съдовия риск; благоприятстват развитието на хранителни разстройства; или да хронифицирате рисковите хранителни навици.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец