Хейли Помрой. Създателят на диета с бърз метаболизъм.

загуба мазнини

Хейли Помрой вече е домакинско име за много аржентинци. По света популярността й граничи с тази на знаменитост. Тя не е актриса, певица или спортист. Но феновете й се възхищават като рок звезда. Американският диетолог, създател на "Диетата на ускорения метаболизъм", придоби известност у нас, когато комикът Малена Гуинцбург публикува резултатите от 28-дневната диета в своите мрежи.

Книгата му не е сред най-продаваните. Във времена, когато лекарите и диетолозите се стремят да помнят, че "магическите" диети не съществуват и не препоръчват строги и временни диети - но се хранят здравословно, балансирано и без прекомерни ограничения (за да се избегне преяждане), Помрой тя се определя като "личният треньор на вашия метаболизъм". В разговора с Кларин лекарят разсъждава как да включи здравословни навици, без да попада в забраните.

-Защо мислите, че диетата с метаболизма поражда такова очарование?

-Популярността на диетата за метаболизма и моят опит за отслабване се дължи на факта, че диетата работи, без да е необходимо лишаване. Използвайки собствения си метаболизъм за изгаряне на гориво, вие ядете повече, но точно правилната храна, която се различава от повечето диети, които ограничават храненето.

- Какво мислите за „магическите“ диети, които обещават силни, бързи и без усилия резултати?

-Мисля, че единствената истинска магия е, че обикновеният човек знае как да подхранва метаболизма си. Не става въпрос за измама на тялото, а за осигуряване на това, от което се нуждае, иска и използва. Често пъти резултатите изглеждат вълшебни, защото твърде често хората не успяват да подхранват метаболизма си. Диетите, които обещават загуба на тегло, след като направят огромни отклонения в храненето или хранителните навици, почти никога не работят или са устойчиви. Уча хората да правят това, което тялото им вече е създадено.

-Много диетолози казват, че рязкото отслабване е вредно за здравето, какво мислите за това?

-Без съмнение бързото отслабване може да навреди, ако загубите мускулна маса. Бързата загуба на мазнини обаче не е вредна, а точно обратното. Когато говорим за загуба на тегло, ние използваме осезаем начин хората да разберат, че това включва загуба на мазнини.

-Как може да се насърчават практиките за по-здравословно хранене, без да изпадаме в забрани?

-Винаги казвам, че думата „диета“ означава на английски „ядохте ли днес?“ (ДИЕТА: Ядохте ли днес?). Трябва да ядете и да не се лишавате от никаква храна, дори от тези, които обичаме. Нездравословните храни трябва да бъдат заменени с тези, които представляват по-добър избор, с по-високо ниво на хранителни вещества и които помагат на собствения метаболизъм. Но основният принцип се основава на това да не чувстваме лишения. Ако се лишите от определени храни и почувствате глад, това няма да стане.

-Защо високите нива на наднормено тегло и затлъстяване?

-Има няколко причини: имаме неограничен достъп до всякакви храни и производителите в хранителната индустрия проектират продукти, които пораждат по-голямо желание да ги ядем. Често пъти консервантите и химикалите в храните причиняват хаос на ендокринната система. Освен това в момента правим много по-малко физическа активност, отколкото по всяко време в човешката история, и нашата еволюция не се е приспособила към нея. Всички тези фактори водят до общество с криза на затлъстяването.

-Смятате ли, че какво и как да се яде се преподава правилно през целия живот?

-Не. В моята страна хранителните насоки се преразглеждат постоянно. Изследванията правят добрите навици непрекъснато развиваща се цел. Другият фактор е свързан с културните традиции или норми, които стандартизират неправилния избор, като разпространението на заведенията за бързо хранене и други фактори, свързани с удобните храни. Като цяло маркетингът от хранителни компании предизвиква хранителната мъдрост, за да привлече вниманието на хората.

-Мислите ли, че заседналият начин на живот е следствие от изискванията на съвременния живот?

-Разбира се. Помислете колко време прекарваме седнали пред компютъра. Вече не работим на открито или в индустрии, които създават физически изисквания. И това има последици в тялото ни, създадено да се движи.

-Вие съветвате известни личности като Дженифър Лопес или Робърт Дауни младши, може ли анонимен човек да следва същите процедури като тях?

-Разбира се! J-Lo и Robert Downey Jr може да са известни, но тяхната биология е същата като на всеки друг. А законите на храненето се отнасят и за знаменитостите!