Небците

За Валентина tanese

изключителна

Зимата наближава и пилешката супа е типичното ястие, което искаме да ядем почти ежедневно и особено през нощта. Дори неведнъж е препоръчително да приемате това ястие, за да излекувате настинка.

И то е, че пилешкият бульон има много свойства, които значително влияят върху всички инфекции, свързани с грип или настинка. Благодарение на този бульон помага за разреждане на слузта, улеснявайки нейното изхвърляне; намалява болката и възпалението, благодарение на аминокиселините и други съединения, присъстващи в хрущяла на пилешки кости, които също имат успокояващ ефект, така че ще помогне. Е .

За да бъдат тези ползи ефективни, идеалното е да приготвите богата домашна пилешка супа, като използвате и пиле, отгледано по най-добрия начин и в най-добрите условия.

Тук ви оставяме богата, здравословна и много лесна рецепта.

Рецепта за домашна пилешка супа (за 4 души)

СЪСТАВКИ

- 2 цели задни крака без кожа (две бедра с контра-бедрата)

- 1 скелет и пилешки врат (по избор)

- 3 нежни клона целина (тези на сърцето, най-ясните)

- 6 стръка магданоз

- 4 дафинови листа

- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин

- 1 чаена лъжичка семена от кимион

- 1 чаена лъжичка зърна черен пипер

- сол и черен пипер

- куркума на прах (по избор)

- пресен джинджифил (по желание)

Сложете много вода (1,5-2 л), за да се загрее в саксия, с няколко дафинови листа, няколко клонки магданоз, кимион и зърна черен пипер.

По-късно, когато водата е много гореща. Подправете и когато започне да кипи, намалете котлона и отстранете пяната, с помощта на лъжица. Повторете тази операция, докато цялата пяна и мазнини, които се издигат на повърхността, се отстранят. Оставете да къкри още 15-20 минути.

Междувременно . Отделете стръковете целина от листата. Накълцайте стръковете целина, магданоз, праз и лук. Отделете листата целина и някои листа магданоз, които ще се използват последни. Нарежете на кубчета картофите и морковите.

В един и запържете целината, магданоза, праза и лука, а също и останалите дафинови листа, карамфил и малко настърган пресен джинджифил (ако решим да го добавим).

С помощта на щипки извадете пилето от тенджерата и го добавете към соса, прецедете бульона и го добавете в същия гювеч. Гответе всичко заедно, докато зеленчуците омекнат, около 20 минути. След това извадете пилето и го оставете да се охлади за около 5 минути.

Междувременно оставете супата да продължи да се готви. Когато пилето може да се обработи, обезкостете го с ръце и нарежете месото на дълги, неправилни парчета. След това добавете пилешкото месо обратно към супата заедно с листата от целина и магданоз, които бяхме запазили. Посолете и загасете огъня. Добавете поръсената куркума и смления черен пипер.

- Винаги купувайте цяло пиле и помолете месаря ​​си да го нареже на парчета, за да се възползва от всички части. Помолете го също да премахне кожата от бедрата: това ще направи супата много по-лека и с по-малко мазнини и ще отнеме по-малко време за обезмасляване на бульона.

- Винаги първо добавяйте пилето към горещата вода, за да го разпенете и обезмаслите добре.

- За да увеличите противовъзпалителната сила на пилешкия бульон, можете да добавите скелета или шията на пилето (хрущялът на пилешките кости е богат на противовъзпалителни съединения) и да добавите (тези подправки имат голяма антисептична и противовъзпалителна сила, особено ако се използва като цяло)

- Използвайте много зеленчуци и подправки като целина, магданоз, дафинов лист. а също и други сезонни зеленчуци, които харесвате (грах, спаначени листа, манголд и др.). Те ще направят супата ви много по-богата, ароматна и смилаема, освен че ще я снабдят с повече витамини и минерални соли.

- За да направите соса в началото, използвайте много малко масло. И ако искате да избегнете изцяло разбъркването, можете да добавите зеленчуците директно към пилешкия бульон, след като сте го разпенли. Останалата част от процедурата е същата.

За Валентина tanese |

Как да си направим ягодов сладолед у дома

При високи температури приемането на освежаваща храна е повече от необходимо, поради което сладоледите се превръщат в чудесна алтернатива.

3 гаспачота, които да включите във вашите менюта

Топлината е тук, за да остане, а горещите ястия не са толкова апетитни. Предлагаме три различни начина да се насладите на гаспачо.

Защо е важно да се яде месо?

Това е един от основните източници на протеини и витамини и всяка здравословна и балансирана диета, казват експертите, трябва да включва месо в менюто.

Открийте как да готвите с вашата микровълнова печка

Лесно, просто и чисто. Микровълновата печка прави много повече от просто отопление. Предлагаме две прости рецепти.