Искаме да ви покажем видео, което си струва да гледате, в случай че изобщо се окажете в нужда фиксирайте хрупкаво тесто, което е счупено след изпичане. Например, приготвили сте кратко тесто, за да направите киш или сладка торта, и първо сте го изпекли в бяло, за да стане водоустойчиво, или защото тестото се нуждае от повече време за готвене, отколкото пълнежа.

счупено

След като тестото е предварително приготвено (или напълно сготвено, ако пълнежът не трябва да бъде изпечен), то може да се счупи случайно, когато се опитвате да го отлеете, защото пада ... какво да правите? Трябва да намерим решение, тъй като в допълнение към използваните съставки ще загубим свършената до момента работа.

В следващото видео можете да видите как да се оправи счупено или напукано хрупкаво тесто, трик, който ще направи много лесно възстановяването на тестото, за да се направи тортата. И не е необходимо нищо специално, повече от същите съставки, с които обикновено се прави тесто, още по-малко, достатъчно е паста, тоест брашно и вода, като това, което се използва за запечатване на съд за готвене.

Трябва да се каже, че за да остане тестото твърдо след фиксиране на пукнатината или счупването, за предпочитане трябва да поставите паста както отвън, така и отвътре. За да направите външната част, може да бъде практично да поставите тестото с лицето надолу върху дълбока чиния.

След това се превръща директно във формата, в която ще се пече отново, така че сместа от брашно и вода да се готви, разбира се, преди да трябва да „сложите шпакловка“ от вътрешната страна на тестото. Температурата на фурната трябва да е висока, колкото е необходимо за изпичане на тестото, а времето ще бъде времето, необходимо на шпакловката за готвене, втвърдяване и присъединяване към почивката, те са няколко минути и трябва да се вземат предвид, така че останалото тесто не е препечено.

За какво мислите за този трик коригирайте коричка за пай, която е счупена?, Ако имате някакво друго предложение, то ще бъде получено много добре, защото може да се случи на всички нас.