Когато говорим за холестерол Винаги си представяме, че е най-добре да е с ниски нива в организма, но не всички холестероли са лоши, но забравяме, че в тялото има две много различни фракции на холестерола, LDL холестерол, наречен още лош, и HDL холестерол, наречен добър холестерол. Днес ви казваме как да повишим добрия холестерол с помощта на готвене.
Защо да се грижим за добрия холестерол?
The добър холестерол се отнася до тип холестерол, който циркулира в кръвта, носен от липопротеини с висока плътност, и противно на това, което се случва с лошия холестерол, тези липопротеини пренасят холестерола от артериите до черния дроб, т.е. холестерол, който те извличат от тях до черния дроб, за да се метаболизират.
Ето защо той HDL холестерол Счита се за добър и преди всичко е защитен фактор срещу сърдечно-съдови заболявания, защото предотвратява натрупването на мазнини в артериите и помага да се грижите за сърцето си.
Обратното на това, което се случва с общия холестерол и LDL или лошия холестерол, ниските нива на добър холестерол са вредни за здравето. Поради тази причина нивата на добър холестерол също трябва да се контролират, като се предотврати нивото му в кръвта да бъде под 40 mg/dl при мъжете и 50 mg/dl при жените.
Как да повишим добрия холестерол с помощта на готвене
The мазнини от диетата оказват голямо влияние върху здравето ни, но те не са единственият фактор, който влияе върху нивата на HDL или добрия холестерол, но знаейки ефекта на различните видове мазнини върху тялото, можем да знаем как да повишим добрия холестерол с помощта на готвене.
Консумацията на холестерол с храна, тоест на храни, които съдържат това вещество, като масло, яйчен жълтък, колбаси и колбаси, не влияе върху нивата на добър холестерол, нито консумацията на полиненаситени мастни киселини или от Наситени мазнини присъства главно в храни от животински произход.
Но трябва да знаем, че приемът на транс мазнините понижават нивата на HDL холестерол или добро в тялото, следователно, ако искаме да се погрижим за нивата му с помощта на кухнята, трябва да намалим употребата на леки закуски, бисквитки, хлебни изделия, картофени чипсове, предварително приготвени или индустриализирани ястия, маргарини, замразени картофи или други.
По същия начин е важно да се отбележи това мононенаситени мастни киселини Те повлияват положително нивата на добрия холестерол, като го повишават в кръвта. Така че, включването на съставки, които съдържат този вид мазнини в кухнята, ще помогне за повишаване на добрия холестерол, например: зехтин, ядки, слънчогледово олио, маслини, авокадо, свинско и рапично масло.
Разбира се, избягването на цигари, както и извършването на физическа активност и оставянето на заседнал начин на живот е чудесно допълнение диета ако искаме да повишим добрия холестерол.
Рецепти за повишаване на добрия холестерол
Като вземем предвид горното, ако искаме повишаване на добрия холестерол с помощта на готвене трябва да избягваме храни с високо съдържание на транс-мазнини сред използваните съставки и да увеличим употребата на храни, богати на мононенаситени мастни киселини.