защитните

Индекс на съдържанието

Какво представлява имунната система?

След като споменатите агенти отговарят на бариерите на нашето тяло, като кожата, микробиотата или защитните молекули, имунен отговор.

Можем да различим два вида имунитет: вроден и придобит, но истината е, че и двамата действат съвместно.

Вроден имунитет

Първа отбранителна линия. Настъпва веднага и може да продължи няколко часа. Днес е известно, че подобно на клетките на придобития имунитет, те също имат неспецифична памет и спомагат за регулирането на придобития имунитет.

Придобит или специфичен имунитет

продължителността му варира от дни до седмици. Лимфоцитите са най-отговорни за този отговор. Те извършват три етапа. Първо, агентът (бактерии, вирус ...) се разпознава, след това има фаза на активиране и накрая се унищожава. Той има система за саморегулация, така че да не трае по-дълго от необходимото, а също и система с памет. Тази памет им позволява да си спомнят дали за пръв път са се сблъскали с този антиген, или „срещата“ вече е настъпила. По този начин, когато нежеланият гост се появи отново, реакцията е по-бърза и по-силна.

Съществуват и разлики между мъжете и жените. Те развиват по-голям имунитет, при който хормоналните разлики също имат много общо с това, поради което са по-податливи на автоимунни заболявания, а те - на инфекции и тумори.

Знаете ли, че имунната система не работи изолирано?

Той е свързан с нервната и ендокринната система, за да поддържа хомеостазата и следователно здравето ни.

Например, развитието на инфекции може да промени функционалността на нервната система, понякога да доведе до депресивни състояния. Или унищожаването на жлезите с вътрешна секреция води до промени в имунния отговор.

Диета и имунна система Какво можем да направим?

1. Мастни киселини

Възпалението е нормална физиологична защита срещу инфекция от патогени и увреждане на тъканите и при нормални обстоятелства завършва бързо. Въпреки това, при много хронични състояния възпалителният отговор продължава и води до значително увреждане на тъканите и органите. Известно е, че възпалителният отговор играе съществена роля в развитието на автоимунни заболявания.

Омега 3 и 6 мазнини Те са част от клетъчните мембрани, като им придават гъвкавост и еластичност. По много прост начин омега 3 мастните киселини имат по-противовъзпалителен ефект от омега 6, но не е, че консумацията на омега 6 е лоша, а това балансът между двете ще бъде това, което насърчава този противовъзпалителен отговор.

ОМЕГА 3: Семена и масла от лен и чиа и орехи. Риби като скумрия, сафрид, сардини, херинга, сьомга, риба тон или треска и водорасли.

OMEGA-6: Семена от растения като слънчоглед, царевица и пореч. Ядки като фъстъци, кедрови ядки и шам фъстък. Храни от животински произход, особено ако вашата диета се основава на семена.

При някои проучвания при хора с ревматоиден артрит се наблюдава, че приемането на добавки с омега 3 (минимум 2 грама или повече на ден EPA и DHA) в продължение на 3-4 месеца намалява сковаността на ставите и броя на ставите с болка и следователно, приемане на противовъзпалителни лекарства.

Не пропускайте всички ключове за подобряване на защитата си с нашата електронна книга

2. Основни витамини и минерали в имунната система

Имунните клетки също се нуждаят от храна и основни хранителни вещества, за да изпълняват своите функции.

Витамин Ц

Антиоксидантна функция и необходима за синтезиране на колаген (важно за епителната бариера).

Неутрофилите се нуждаят от високи концентрации на този витамин, за да противодействат на оксидативния стрес, с който се сблъскват при унищожаването на патогени.

Той е важен и за регулирането на възпалителния отговор и някои изследвания го предоставят антивирусни свойства. Може да подобри тежестта на симптомите и продължителността на инфекциите на горните дихателни пътища, като настинки.

Но не винаги ще е целесъобразно да се прибягва до неговото добавяне, тъй като трябва да се има предвид, че при по-висока доза може да се получи по-малко усвояване.

Храни, които осигуряват витамин С

Ягоди, гуава, киви (особено златисти), лайм, лимон, мандарина, манго, праскова, пъпеш, портокал, папая, грейпфрут, броколи, брюкселско зеле, червено зеле, зеле, зеле, карфиол, колраби, магданоз, звънец, домати.

Витамин D3 (холекалциферол)

Имуномодулиращо. Този витамин има рецептори в почти всички човешки тъкани, които могат да регулират генната експресия. С други думи, значението му отива много по-далеч от участието му в усвояването на калция и здравето на костите.

Някои проучвания показват връзка между ниските концентрации на витамина в кръвта и риска от респираторни инфекции на различни етапи от живота.

Повече от 90% се синтезират през кожата, като храната е отговорна само за 10% (максимум).

Но ако вземем предвид и фактори, които могат да повлияят на неговата бионаличност, можем да разберем, че дефицитът на витамин D е много често срещан.

  • Неадекватно и ниско излагане на слънце на UVB лъчи (използване с UV филтър, физическа активност на закрито, замърсяване на околната среда, географска ширина).
  • Лекарства (антиконвулсанти, противогъбични средства, антиретровирусни средства срещу ХИВ, холестирамин, глюкокортикоиди, антиациди, лаксативи ...) или патогенни състояния (целиакия, хипер или хипопаратиреоидизъм, астма, някои лимфоми, хронична бъбречна недостатъчност, диабет тип 2, атопичен дерматит, ХОББ, депресия).
  • Етапи от живота: старост, менопауза.
  • Малабсорбция.
  • Неадекватна диета.
  • Намаляване на бионаличността му.
  • Аномалии на 1,25-OH-витамин D рецептор.
  • Други: институционализация (напр. Гериатрични резиденции).

Имате ли нужда от персонализирана диета, за да подобрите защитните си сили?

Затлъстяване и дефицит на витамин D

Как да разбера дали имам адекватни нива на витамин D? *

Трябва да разгледаме стойностите в анализа и да вземем предвид, че последните научни прегледи ни казват за адекватни стойности, вариращи от 30 и 50 ng/ml (75-125 nmol/L).

* Но бъдете внимателни, защото има автоимунни заболявания (саркоидоза ... например), които могат значително да повишат активния витамин D и да доведат до хиперкалциемия (в този случай по-добре 20-30 ng/ml).

Ето защо е важно да не се самодобавяте и специалистът трябва да регулира дозата индивидуално, да контролира лечението, оценявайки различни параметри в тестовете на урината и кръвта и да може да пренастрои правилната поддържаща доза, за да поддържа адекватни нива във времето .

Цинк

Той е от ключово значение за поддържането на правилната имунна функция. Е противовъзпалително и антиоксидантно. Дефицитът му може да бъде причинен от ниска консумация на храни, богати на цинк и с високо съдържание на хранителни вещества, които могат да попречат на усвояването му, като калций и някои диетични фибри, което ни прави по-податливи на инфекции.

В световен мащаб дефицитът на цинк (лек или умерен е по-често) представлява 16% от инфекциите на долните дихателни пътища (трахея, бели дробове и диафрагма), 18% от маларията и 10% от заболяванията диария.

Храни, които осигуряват цинк

Най-добри източници: червено месо и птици, сирене (въпреки че калцият може да потисне усвояването), скариди, раци и други черупчести мекотели.

Други източници: Бобови растения (боб, грах, соя, фъстъци), семена (тиква, слънчоглед, сусам), бирена мая, ядки (бадеми, орехи, лешници, шам-фъстъци), цели или подсилени зърнени храни, зеленчуци и варени зеленчуци (спанак, спанак, кръстоцветни, цвекло, зелен фасул, гъби).

Желязо

Желязодефицитната анемия увеличава вероятността от инфекции. За много бактерии, паразити или туморни клетки желязото може да се използва по време на инфекция, така че тялото използва механизми за намаляване на неговата наличност. При инфекциозни или възпалителни процеси се наблюдава също така, че се увеличава чернодробният хормон хепцидин, който регулира метаболизма на желязото, благоприятствайки намаляването на желязото, което споменахме.

Но говорейки за анемия, не можем просто да разгледаме желязото. Трябва да се вземе предвид ролята на други минерали и витамини, които могат да взаимодействат с него или да участват в различни фази на неговия метаболизъм, като мед, цинк, магнезий, кадмий и хром или витамин С.

3. Фитохимикали и имунната система

Доказано е, че фитохимикалите (естествени съединения, открити в растенията) като полифенолите влияят върху микробиотата и имунитета на червата. Например, куркуминът е полифенол, получен от Curcuma longa, с голямо разнообразие от биологични функции: противовъзпалително и антиоксидантно. Но полифенолите в храните, които ядем, може да имат ограничена бионаличност, тъй като те не се абсорбират ефективно в тънките черва.

4. Микробиота

В червата на човека се помещава най-сложната микробиота със силно въздействие върху нашата хомеостаза и имуностаза. Дисбиозата или дисбалансът на чревната микробиота може да ни направи по-податливи на инфекции, реакции на свръхчувствителност, автоимунитет или хронично възпаление.

Следователно, лечението на дисбиоза може да ни помогне да възстановим способността си за имунен отговор.

Също така промени в белодробна микробиота те могат да доведат до нарушен имунен отговор, увеличавайки риска от белодробна инфекция. Или дисбаланси в кожен микробиом, повишена реактивност на имунната система.

Да не говорим за въздействието, което лошото състояние на нашето здраве на устната кухина може да има. The орална микробиота Той може да синтезира вещества с въздействие върху имунната система като антимикробни вещества, противовъзпалителни съединения, антиоксиданти ... също така инхибира някои видове патогенни микроорганизми. Но ако балансът на нашата имунна система се промени, например, поради нездравословна диета и/или лоша хигиена на устната кухина, благоприятства появата на патогенни микроорганизми, които водят до заболявания като пародонтит или кариес.

Здравата микробиота трябва да устои на промените, които може да срещнем (като стареене поради възрастта) и да има способността да възстановява базовия микробен профил след промяна.

Нехранителни фактори, които влияят на имунната система

Стрес

Някои психологически състояния или хронични стресови преживявания и емоции (тревожност, тъга, депресия ...) или поведение могат да окажат влияние върху защитната способност на нашата имунна система и обратно, имунната система може да предизвика промени в нервната система.

Тоест, някои изследвания подкрепят регулирането и в двете посоки.

Стресът е нещо, което представлява предизвикателство, което представлява реална или предполагаема заплаха. В крайна сметка провокира реакция на ниво различни системи, особено нервната, имунната и ендокринната системи. И ако се появи хронично, това може да направи тялото ни по-уязвимо към определени заболявания.

В някои проучвания както върху хора, така и при животни се вижда как това може да доведе до намаляване или увеличаване на имунния ни отговор. Когато се появява хронично, това е свързано с по-високи нива на кортизол и може да се види по-голямо производство на провъзпалителни фактори и промяна в имунния отговор.

Провъзпалителните цитокини могат дори да инхибират функцията на невротрансмитерите (отговорни за пренасянето на информация между невроните) в централната нервна система.

Друг пример: има промени в имунната функция, свързани с депресивни състояния, които включват имуносупресия и повишен възпалителен отговор.

Често се установява, че някои заболявания, свързани с имунната система, като автоимунни, се развиват или обострят при обстоятелства, при които тялото е било застрашено от висока степен на стрес.

Мечта

В крайна сметка ще бъде вярно, че „спането всичко лекува“. И то е, че когато си лягаме, тялото ни продължава да работи. Има определени съединения и хормони, които се увеличават (постагландини, пролактин, хормон на растежа, мелатонин, противовъзпалителни цитозини ...) и други, които намаляват (адреналин, кортизол, противовъзпалителни цитозини, С-реактивен протеин, хормони на щитовидната жлеза ... ), помагайки на нашата отбранителна система. Изглежда, че по време на сън клетките на имунната система напускат кръвоносната система и пътуват до лимфните възли и това дава възможност за първо излагане на чуждия агент и специфичния имунен отговор, който може да бъде разпознат ако има втора среща. Така че сънят е от съществено значение за постигане на баланс и поддържане на здравето ни.

Качеството на съня или часовете, които спим, могат дори да повлияят на избора ни на храна и в крайна сметка можем да добавим още фактори, които отслабват имунната ни система. От своя страна, грижата за нашата диета може да насърчи по-добра почивка.

Физически упражнения за подобряване на защитните ни сили

Умереното физическо упражнение може да rнамаляване на риска от инфекции в сравнение с хората с по-заседнал начин на живот. Високопроизводителните упражнения или непрекъснатото претрениране без адекватни почивки или неприспособени към нас могат да потиснат имуносупресията, поради стреса, на който е подложено тялото.

Следователно можем да получаваме много ползи от практиката на физическа активност или упражнения редовно, като персонализираме тренировката и коригираме диетичните насоки, за да постигнем и по-добра ефективност на нашата имунна система.

Добрата оценка на хранителния статус и индивидуалните рискови фактори може да ни помогне да фокусираме хранителното лечение по персонализиран начин и по този начин да укрепим имунната си система.