Ако трябва да подобрите своя хранителен планКефирът е храна, която си заслужава да се обмисли поради значителните му ползи. Можете да го използвате като алтернатива на киселите млека, например, поради по-ниското съдържание на захар. Има и много хора, които го използват като еднократно хранене в едно от своите четири или пет дневни хранения.

По отношение на диетите за отслабване, храната, която ни засяга по този повод, е съвместима с тях. Просто трябва да заложите на сортове с ниско съдържание на захар и без добавени вкусове. След това можете да опитате да го овкусите у дома по много начини.

Какво е кефир?

Съдържание


отслабнете

Това е млечен продукт. Произвежда се чрез ферментация на мляко (може да се използва краве, овче или козе мляко) с кефирни възли, които са съставени от млечнокисели бактерии, дрожди и полизахариди. Произходът на тази млечна напитка е от региона на Кавказ, въпреки че сега тя може да се намери в повечето супермаркети, погледнете в раздела за кисело мляко.

Богат на протеини, витамини от група В, минерали и добри бактерии., тази храна има плътна консистенция. Що се отнася до вкуса, той е сладко-кисел (по-силен от нормалното кисело мляко). Някои са леко изпъкнали. Тъй като плодовите версии могат да съдържат няколко чаени лъжички захар на порция, най-добре е да изберете обикновен сорт. Можете да го вземете самостоятелно или да го добавите към вашите смутита и салати.

Печалби


На него се приписват пробиотични качества (превъзхождащи нормалното кисело мляко), вливани от възли на кефир. По този начин, помага да се поддържа баланс в чревните бактерии, в допълнение към лечението на диария и синдром на раздразнените черва.

Неговите добри бактерии намаляват метеоризма, насърчават способността на червата да се движат и предлагат облекчение от разстроен стомах. За разлика от бактериите и дрождите в киселото мляко, тези в тази напитка могат да останат в стомашно-чревния тракт за дълъг период от време.

Той също е свързан с ползи за екзема., стрес, хипертония, висок холестерол, диабет, възпаление и рак. Все още обаче са необходими повече изследвания по този въпрос.

Поради своите пробиотици, кефирът също може да помогне лечение и профилактика на инфекции на пикочните пътища. Също така много хора с непоносимост към лактоза могат да го приемат, тъй като той използва лактоза за производство на млечна киселина, която е отговорна за по-голямата част от техните киселини.

Воден кефир


Водният кефир е без млечни продукти, което му помага да има по-гладък и лек вкус като млечен кефир. Препоръчва се за вегани, както и да се поддържа линия.

Трябва ли да отслабнете? Водният кефир може да ви помогне да намалите малко калории от диетата си. Можете да получите алтернатива на обикновените газирани напитки без захар, като добавите газирана вода..

Ако предпочитате да го пиете самостоятелно, уверете се, че е с ниско съдържание на захар. Можете да добавите вкус у дома чрез плодове, билки и подправки. От друга страна, Мляко на растителна основа може да се добави за приготвяне на млечен кефир без млечни продукти.

Краве кефир


Кравешкият кефир съответства на млечния кефир. Кравето мляко е най-консумираното на Запад. Големият брой сортове представлява предимство пред останалите, тъй като може да бъде по-добре съобразена с личните предпочитания на човек, отколкото други млечни кефири.

Трябва да се отбележи, че кравето мляко осигурява много хранителни вещества, включително много незаменими аминокиселини, които остават в крайния продукт. Можете да приготвите домашен кефир с краве мляко, както и всеки друг вид. Кефирните възли трябва да се накисват в мляко за минимум 24 часа.. Интензивността на вкуса му се увеличава, тъй като процесът на ферментация продължава.

Можете да използвате краве кефир или друго мляко за заместване на съставки като масло, заквасена сметана и разбира се кисело мляко в любимите ви рецепти за сладкиши, картофено пюре и супи. Резултатът е по-питателни ястия с всички невероятни ползи от кефира.

Кози кефир


Козето мляко се счита за едно от най-добрите за приготвяне на кефир.. Предимствата му включват, че очевидно козето мляко се понася по-добре от кравето. Добър знак в това отношение е неговата склонност да произвежда по-малко крем на повърхността. Това качество също помага за производството на по-фин млечен кефир. Вкусът му обаче е по-силен, нещо, което може да се разглежда като недостатък от някои, а като професионалист от други. Както всичко, това зависи и от личните предпочитания.

Независимо дали залагате на кефир от крава или коза, най-важното, за да получите най-добри ползи от кефира, според експертите е, че използваното мляко е органично и с високо качество.