нискокалоричен

Искате ли да научите как да приготвяте нискокалоричен оризов пудинг? Въпреки че сме свикнали да приготвяме традиционната рецепта със захар и пълномаслено мляко, можем да изберем други съставки, които имат по-ниско калорично съдържание.

Разбира се, това не означава, че можете да ядете големи количества десерт. За да поддържате концепцията за здравословна диета, трябва да модерирате порциите и да я приготвяте само от време на време. Наслаждавайте се след основните ви ястия или като част от лека закуска.

Нискокалоричен оризов пудинг

Съставките, които използваме при приготвянето на този нискокалоричен оризов пудинг, съдържат много важни хранителни вещества за здравето. Като начало, както подчертава проучване, публикувано в Journal of the American Dietetic Association, обогатен бял ориз може да осигури тиамин, ниацин, желязо и фолиева киселина.

От друга страна, препоръчваме да се използва обезмаслено мляко, тъй като тя е с по-ниско съдържание на калории и запазва хранителните качества на млечните продукти което според публикация в Food & Nutrition Research може да предпази от различни заболявания.

Освен всичко друго, ние предлагаме да използваме други съставки като цитрусова кора, канела и подсладител, за да придадем по-приятен вкус. Отново, не забравяйте, че ключът да се насладите без съжаление е да приемате умерени порции.

Съставки

  • 1 чаша бял ориз (170 г)
  • 4 чаши обезмаслено мляко (1 литър)
  • Кората на 1 портокалова кора
  • Кората на 1 лимон (само жълтата част на кората)
  • Подсладител
  • 1 пръчка канела или смляна канела

Как да си направим нискокалоричен оризов пудинг?

  • Първо, измийте ориза и го отцедете. След това го сложете да се вари в литър вода.
  • По-късно добавете канелата, настърганите кори и подсладителя.
  • Оставете ориза да ври, докато водата се изпари напълно. Не можем да забравим да преместим ориза, така че да не залепва по дъното на тигана.
  • След като оризът е кремообразен и без вода, добавете литра обезмаслено мляко. Сега просто трябва да позволите млякото кипва до ориза.
  • Когато става въпрос за кипене, оставете го да престои известно време с капак. Ако искате да го консумирате студен, можете да го приберете в хладилника, когато загуби топлина.

С тази рецепта, част от десерта ще бъде около 83 kcal. От друга страна, ще има малко съдържание на мазнини. И то е, че канелата или портокаловата кора и лимоновата кора нямат калорично натоварване.

Други опции за нискомаслен оризов пудинг

Има и друга версия на рецептата за оризов пудинг, която може да се приготви от тези, които имат непоносимост към лактоза или алергия. Също така е идеално, ако сте на веганска или вегетарианска диета. В последния случай трябва да се използва мляко от растителен произход.

Онези, които имат непоносимост, могат да изберат мляко без лактоза. Изборът зависи от вкусовете на всеки един. Най-важното е, че можете да се насладите на здравословен десерт, без да се страхувате от напълняване.

Съставки

  • ½ чаша кафяв ориз (85 g)
  • 3 чаши овесено мляко (750 мл)
  • 2 супени лъжици стевия (30 ml)
  • 1 лимонова кора
  • 1 пръчка канела
  • Канела на прах

Подготовка

  • Първо, сварете кафявия ориз с малко вода. В този случай не са необходими големи количества вода. След като приключите, освежете го със студена вода под чешмата.
  • След това оставете овесеното мляко да заври, заедно с канелената пръчка и лимоновата кора. След като започне да кипи, добавете ориза към млякото.
  • Вари се 30 минути и се разбърква, без да се спира за да не залепва.
  • Накрая свалете ориза от котлона и го сложете в хладилника, за да може да се охлади. След като сервирате, добавете смляна канела отгоре.

Както вече посочихме, могат да се използват и други видове нискомаслено мляко. Има обезмаслено мляко без лактоза или мляко от растителен произход, като соя или бадем.

Ако забележим някакъв вид храносмилателен проблем с производни на кравите, без съмнение, нашият перфектен вариант е мляко на растителна основа: много е здравословно и също толкова богато. Продължете и опитайте тази рецепта!

  • Thorning TK, Raben A, Tholstrup T, Soedamah-Muthu SS, Givens I, Astrup A. Мляко и млечни продукти: добро или лошо за човешкото здраве? Оценка на съвкупността от научни доказателства. Food Nutr Res. 2016; 60: 32527. Публикувано 2016 г. на 22 ноември. Doi: 10.3402/fnr.v60.32527
  • Leon Guerrero, R. T., Gebhardt, S. E., Holden, J., Kretsch, M. J., Todd, K., Novotny, R., & Murphy, S. P. (2009). Белият ориз, продаван на Хаваите, Гуам и Сайпан, често липсва обогатяване на хранителни вещества. Вестник на Американската диетична асоциация, 109(10), 1738–1743. https://doi.org/10.1016/j.jada.2009.07.008
  • Gaucheron, F. (2005). Минералите на млякото. Размножаване Развитие на храненето. https://doi.org/10.1051/rnd:2005030
  • Steinmetz, K. A., Childs, M. T., Stimson, C., Kushi, L. H., McGovern, P. G., Potter, J. D., & Yamanaka, W. K. (1994). Ефект от консумацията на пълномаслено и обезмаслено мляко върху липидните профили на кръвта при здрави мъже. Американски вестник за клинично хранене. https://doi.org/10.1093/ajcn/59.3.612
  • Arrowsmith, S., Kendrick, A., & Wray, S. (2010). Лекарства, действащи върху бременната матка. Акушерство, гинекология и репродуктивна медицина. https://doi.org/10.1016/j.ogrm.2010.05.001

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.