Предястия и предястия

Рецепта с подробно обяснение стъпка по стъпка, илюстрирано със снимки, за приготвяне на тесто за пица без дрожди с помощта на бира.

Преди няколко дни ви научихме как да приготвяте хрупкава пица с помощта на кисело мляко и ви обещахме тази рецепта за тесто за пица без дрожди с използване на бира да имаме втори авариен план в онези моменти, когато се чувстваме като пица и нямаме под ръка известната хлебна мая.

пица

Съставки

  • Често използвано пшенично брашно, 200 g
  • Бира, 125 ml (*)
  • Екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица
  • Сол, 4 g
  • Риган, 1 чаена лъжичка
  • Доматен сос, 4 или 5 супени лъжици
  • Настъргано сирене, 120гр
  • Полутвърдено сирене, 30 g
  • Варена шунка, 50гр
  • Пуешки гърди, 50гр
  • Червен лук, ½
  • Гъби, 4
  • Варени броколи, 75гр
  • Варен спанак, 75гр
  • За тестото за пица без дрожди, използващо бира:
  • За пицата, която илюстрира рецептата:
  • (*) По-добри резултати се получават, ако бирата е със стайна температура.

Тази версия е малко по-бърза от тази на киселото мляко, защото всъщност това, което ще направим, не е точно пица без мая, но ще се възползваме от маята на бирата, за да направим тестото на нашата пица.

Приготвяне на тесто за пица без дрожди с използване на бира

  1. В купа смесваме брашно с Сол, правим дупка в центъра и поставяме риган и екстра върджин зехтин.
  2. Ние добавяме Бира и разбъркайте с лъжица или силиконова шпатула. Когато съставките са добре смесени, продължете да месите с ръка, докато се образува тесто, което се отделя от стените на ръба.
  3. Покриваме купата с тестото и го оставяме да почине половин час.

За пригответе пица от горното изображение:

  1. Загряваме фурната до 250ºC с нагряване нагоре и надолу без вентилатор.
  2. Подготвяме съставките (настъргваме и/или нарязваме сирената, обелваме и нарязваме лука, нарязваме варената шунка и пуйка, нарязваме гъбите и отделяме „клончетата броколи“).
  3. Набрашнете работната повърхност, обърнете тестото, месете го отново за минута, сложете малко брашно върху парче маслена хартия и разтегнете тестото, докато получим кръг с диаметър около 32 см.
  4. Печем 6 минути при 250 ° C, Изваждаме и понижаваме температурата на фурната до 220ºC.
  5. Ние удължаваме кетчуп, поставяме сирена, на гъби валцувани, на Хамон варени, на Турция, на броколи и спанак.
  6. Печем около 12 минути при 220 ° C. Сервираме веднага.

Резултат

Това тесто за пица без дрожди с използване на бира Това е друг ресурс, който истинската кухня трябва да има винаги, особено онези неделни вечери, в които трябва да прибегнете до въображението си, за да приготвите вечеря с четирите неща, които започват от хладилника. В края на деня всички знаем, че ако има рецепта за почистване на хладилника par excellence, това е точно пицата.

Как да приготвим тесто за пица без дрожди, използвайки бира

Какво искаш Пица за вечеря тази вечер?