Въпреки че Генералният съвет на официалните колежи на диетолозите-диетолози (CGCODN) и Испанската академия по хранене и диетология предупреждават, че в никакъв случай храната сама по себе си предотвратява или лекува инфекция от новия коронавирус, механизмите на защита и реакция към инфекциите и способността за възстановяване са тясно свързани с хранителния статус на хората. Поради тази причина е важно да имаме адекватен хранителен режим, за да укрепим естествените си защитни сили, тъй като реакцията на тялото ни към патогените, които причиняват инфекции, ще бъде по-добра. Тази седмица нашият диетолог-диетолог Ariane Nuñez предлага поредица от въпроси и отговори, за да поддържаме защитата си висока през следващите дни на задържане: как трябва да се храним? Какво трябва да имаме в нашите килери? Кои храни са най-подходящи за нас, за да поддържаме защитните си сили?

защитни сили

Интересувате се да имате тези храни в килера си, ако искате да останете здрави в тази карантина:

Подправки (особено куркума, канела, черен пипер и джинджифил)

Кафе и настойки

Неподсладени царевични люспи или овес (идеални за здравословна и питателна закуска)

Консервирани зеленчуци (артишок, яхния, грах и др.)

Естествени риби и миди (миди, риба тон, скумрия, миди, люти, сьомга и др.)

Консервирани или зърнени бобови растения, ориз и ядки

Клубени, плодове и зеленчуци (картофи, сладки картофи, лук, тиква, чесън, портокали, мандарини, банан и др.)

Напитки (млечна или растителна напитка и екстра върджин зехтин)

Пресни плодове и зеленчуци (моркови, кълнове, ягоди, киви, броколи и др.)

Обикновено или соево кисело мляко без добавена захар

Замразени и нарязани зеленчуци (лук, спанак, морков, чушки и др.)

Домашни ястия, приготвени на порции (например леща, приготвена със зеленчуци)

Меса (за предпочитане птици като пилешко или пуешко) и риба (малка бяла и синя риба) за готвене

И сега, след като знаете какво трябва да имате в килера, хладилника и фризера, как можем да поддържаме защитата си срещу коронавируса? Какви храни трябва да насърчаваме? Ще дадем приоритет на храните, които можем да намерим през сезона и които ще ни помогнат в борбата с настинките:

Карфиолът помага за засилване на имунната ви система благодарение на съединението, присъстващо в кръстоцветните растения, което стимулира действието на чревната защита.

Броколите, освен че са кръстоцветни, са богати на витамин А и С. Обикновено тази храна не е свързана с витамин А, тъй като има тенденция да бъде свързана с портокалови и червени зеленчуци, но този витамин А е мощен антиоксидант, необходим за добро зрение, състояние на кожата и кожата като цяло.

Лукът и чесънът, благодарение на своите флавоноиди, имат антибиотични свойства и спомагат за поддържане на кръвното налягане.

Цитрусови плодове като киви, портокал или мандарини. Този витамин помага за усвояването на желязото, присъстващо в зеленчуците, за борба с умората и стимулира противоинфекциозните защитни сили.

Не забравяйте подправките като джинджифил, мащерка, куркума и черен пипер.

И, толкова часове вкъщи, какво правим с лека закуска? Какво можем да направим, за да останем здрави?

Опитайте се да не разполагате с ултрапреработени продукти у дома (бисквитки, кифлички, пици и др.) Ако ги имате у дома, много вероятно е да мислите за тях и със сигурност, рано или късно, в крайна сметка ще ги изядете.

Доброто планиране е от съществено значение; организирайте както основните ястия, така и вашата сутрин или лека закуска.

Забавлявайте ума си (сериали, документални филми, книги и т.н.)

Останете активни у дома (скачане, тежести, смачкване и т.н.)

Определете вида на глада, т.е. яжте, когато сте наистина гладни.

Яжте храни, богати на фибри, за да сте сити, имайте зеленчуци и плодове на всяко хранене.

Яжте протеинови храни (месо, риба, яйца и бобови растения), тъй като протеинът ни помага да бъдем сити.

Надявам се тези съвети да ви бъдат интересни и че домашната карантина е възможно най-приятна.