Според ОИСР затлъстяването засяга всеки шести възрастен

Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио

трябва

„От 18:00 не ям абсолютно нищо“; „Не ям хляб, тестени изделия или ориз за вечеря ... Това е последното хранене за деня, това, което няма да направя, е да пия въглехидрати преди лягане, ако няма да ги изгарям“; "Баба ми винаги е казвала: яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като просяк ... Това правя аз." Това са някои от лапидарните фрази, които обграждат вечерята, многобройните й митове, градските легенди, базирани до голяма степен на неоснователни вярвания, които не са публикувани в нито едно „Списание“ (така изследователите наричат ​​научните списания), но те преминават от уста на уста и се разпространяват, защото това е работило за "така и така".

Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) в своя доклад Здравна перспектива 2015, отбелязва, че затлъстяването засяга всеки шести възрастен (16,6%). Желанието да отслабнете често може да ви накара да мислите, че пропускането на вечерята може да е най-ефективният вариант, а не е така. Както обяснява диетологът-диетолог Хулио Басулто: „Ако погледнем как се храним, като цяло испанското население бихме направили по-добре да намалим дажбите си от всички приема. Трябва да ядем по-малко количество и по-качествена храна ".

Часовете

„Ако не сте гладни, не бива да вечеряте. Същото важи и за закуската. Изследователите без конфликт на интереси подкрепят това твърдение “, обяснява Басулто. Криста Казаца, изследовател от Университета на Алабама в Бирмингам (САЩ), в своето изследване Претегляне на научните доказателства за разпространените вярвания в областта на изследванията на затлъстяването (Претегляне на доказателствата за често срещаните вярвания в изследванията на затлъстяването), публикувано в списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition, подробно описва това няма солидни научни доказателства в подкрепа на идеята, че консумираните калории по време на вечеря насърчават затлъстяването.

Това би било друго от вярванията, залегнали около последното хранене за деня: неговият график. В страни като Ирландия вечеряме в шест следобед, в Испания го правим около девет или десет през нощта. "Изобщо не е ясно, че графикът влияе, това, в което сме сигурни, е, че е удобно да се консумира здравословна храна, независимо колко е часът. Съобщенията, които гарантират, че „диетичният успех“ включва коригиране на приема ни въз основа на времето на часовника, което може да породи разочарование. Много пъти тези видове съобщения идват от самоописан експерт, който създава диета - която случайно носи фамилията си - която обещава да отслабнете, ако правите това, което той казва. В много случаи тази цел не се постига. Загубата на тегло е многофакторна, не просто трябва да се съобразявате с диетата си, трябва да промените начина си на живот", Казва нашият експерт.

Храни, които трябва да се избягват

По-добре е на нашите вечери да няма сладкиши, солени предястия, смутита, бисквитки, сосове ... "Като цяло ултра-преработените храни трябва да бъдат премахнати, доколкото е възможно ", посочва Басулто. „Хлябът може да бъде включен на вечеря, но е много по-добре, ако е пълнозърнест. Също така е препоръчително да се приемат цели плодове, не в сок, нито промишлено обработени ", Добавяне.

Заместващи продукти (шейкове, барове, супи ...) Те са опция, която много хора използват, когато са потопени в процеси за отслабване. От трите основни хранения може да се консумира най-вечерята. "Те могат да ви помогнат да отслабнете в краткосрочен план, стига да има проследяване от диетолог-диетолог и в някои конкретни случаи ", Басулто подчертава. Басулто обаче е много скептичен към този тип диетичен подход и го прави чрез пример: „Някой, който иска да се научи да плува, няма да го прави на скутер, а някой, който иска да се научи да яде, не трябва да прави тя като консумира нещо, което не е точно храна ”. Басулто добавя: „Това, което добрите диетолози-диетолози следват, е населението да се научи да яде, това е единственият начин хората да поддържат загубеното си тегло. Трябва да се научим да се наслаждаваме на здравословни храни и това не може да се постигне чрез ядене на заместител на храната. Ключът към здравословното хранене е да основаваме диетата си на продукти с малко преработен растителен произход".