Как контролираме желанието за сладко и шоколад? Ние задълбочаваме причините за необходимостта от ядене на сладки неща и ви даваме конкретни инструменти за управление с примери от ръката на Xevi Verdaguer и Lucía Redondo, наред с други

  • Започнете
  • ABC
30 септември 2014 | Актуализирано на 15 април 2020 г. от Neus Elcacho

Този момент между четири и седем следобед, когато, напускайки работата, минаваме пред пекарна и не можем да устоим, или че сме си вкъщи и изведнъж наистина искаме да хапнем нещо. Следобед изкушението и желанието за сладко са по-силни от всякога. Защо? Можем ли да спрем да имаме това желание за сладкиши, шоколад или сладкиши? Ние обясняваме какво точно поражда това неудържимо желание и какво можем да направим, за да го контролираме.

Първата причина е необходимостта от захар.

Понякога можем да имаме малка хипогликемия, без да сме диабетици и дори да имаме малка устойчивост на инсулин. Тялото ни пита за захар, защото не сме му дали достатъчно и се нуждае от глюкоза (вид захар), за да функционира добре. Какъв е проблемът? Тялото не знае как да различава видовете захари (сладкиши, плодове, зърнени храни) и ние винаги искаме тази, която съдържа мазнини повече. Мозъкът, далакът и бъбреците живеят изключително от глюкоза. Ако не получават през целия ден, започват да работят зле, защото използват други хранителни вещества (сякаш са лоши батерии).

Небалансираните диети имат погрешното схващане, че въглехидратите се угояват; което кара висок процент от жените да не приемат глюкоза, да се чувстват уморени, да не издържат на диети и да не постигат по-здравословно тегло, защото просто не могат да издържат три дни, без да приемат нещо със захар или шоколад.

Трябва да знаете как да правите разлика между спада на кръвната захар и спада на кръвното налягане, защото понякога си мислим, че трябва да приемаме захар и това, от което се нуждаем, са минерални соли и солени храни.

Яденето на захар и захарни храни редовно води до холестерол, безпокойство, наднормено тегло, кожни проблеми, агресивност и гняв. Те не подслаждат живота; напротив, правят децата по-хиперактивни и им е трудно да се концентрират и да бъдат спокойни. Привлича ги повече от възрастните и в същото време те по-малко осъзнават какво генерира. Следователно в нашите ръце е да го контролираме, колкото и да ядат останалите деца.

Как да компенсираме нуждата от глюкоза? Яденето на пълнозърнести зърнени култури сутрин, обед и следобед безотказно и редовно. Тялото постепенно ще свикне да получава глюкоза в пълен хидрат и вече няма да изпитва това безпокойство.

Други причини:

  • Захарта, а следователно и шоколадът, молекулярно наподобява наркотик, пристрастяване. Това е основната причина за затлъстяването, защото нито най-солените хора изобщо не минават, без да пият, нито най-съвестните хора могат да спрат да ядат.

Ето защо има много хора, които вземат бисквитка и още една и друга, без да се замислят много за стомашната болка, която започват да изпитват. В Испания средно е около 120 г захар на ден на човек (повече от 10 супени лъжици десерти!), Които се ядат почти без да се усети.

Когато говорим за шоколад, трябва да споменем частта от мазнината, която той съдържа, която, тъй като е сладка за устата, прави тази храна по-привлекателна.

шоколад
Какво да правим? Първата стъпка е бъдете наясно и четете етикети от всички предварително приготвени храни, консервирани храни и др. какво купуваме. Ще се изненадаме. В консултацията често питам за захарта и те винаги ми казват, че не пият, защото не го слагат в кафето; по-късно откриваме, че те прекарват деня, пиейки захар в приготвени ястия, сосове, сокове, консервирани зеленчуци ... Трябва да четем етикетите и да купуваме на места с надеждни марки, за които знаем, че не поставят захар навсякъде, както много от онези, които можем намерете в Оббио.

  • Необходимостта от сладко може да възникне, за да се компенсира храна, която е прекалено солена, прекалено ян или с излишен животински протеин води до малка хипогликемия. В този случай тялото ни пита за сладък десерт: понякога избираме плодове, кисело мляко и, друг път, шоколад. Трябва да се стараем да не правим храни с много животински протеини или пържени или мазнини; необходимо е да го компенсираме в едно и също хранене с пълнозърнести зърнени храни, зеленчуци и водорасли с различни вкусове (кисели, горчиви, неутрални ...), за да го балансираме и след това да не чувстваме, че ни липсва нещо сладко или студено, за да завършим. След вечеря можем да си измием зъбите, за да избегнем хапане, докато си почиваме на дивана.
  • Друга причина може да бъде емоционална липса или празнота, която искаме да напълним с храната, която харесваме най-много.. Виждаме обаче, че в крайна сметка това не запълва това, което наистина искаме да запълни.

Не говорим за това, че никога повече не ядем нищо, което съдържа захар - което би било най-доброто, ако е възможно - а за разбиране на това, което тялото иска от нас, както и за други удовлетворения, различни от тези, които захарите дават за миг. Ние сме по-силни от желанието и трябва да знаем как да го контролираме. Но ние живеем в обществото и от време на време трябва да правим като останалите смъртни, без да се чувстваме зле, и по-малко, ако изберем варианти като органични сладкиши, с органични захари и цяла тръстика, които можем да намерим в Оббио.